紅油炒手怎么做？紅油炒手的做法
食材：
菜肉餛飩10顆，辣油1大匙，醬油膏1大匙，甜辣醬1大匙，花椒油1大匙，蔥花少許，白芝麻少許
做法：
1、調制醬料，市售辣油，花椒油，醬油膏，甜辣醬混合拌勻（花椒油自制做法：冷油放入花椒，小火炸出香氣，有香氣就可以關火，取這個油使用，就會有濃濃的花椒香氣）。
2、餛飩放入滾水中，燙到浮起，就可以撈起瀝干水分。
3、把餛飩放入碗中，淋上醬料，撒上蔥花拌勻就完成囉。
4、表面可以酌量撒上白芝麻增添香氣。
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