鮮香午餐肉怎么做？鮮香午餐肉的做法
食材：
豬肉、水適量；蠔油、生抽、鹽、糖、淀粉、蔥、黑白熟芝麻各少許；雞蛋1個
做法：
1、自己絞的不加水的肉餡一旁待用，留出一點肉丁。調汁，除雞蛋以外所有輔料放碗里攪拌均勻待用；
2、將調好的汁一點一點加入肉餡，待完全吸收后再加入一點攪勻，千萬不要一次加入；
3、屜布開水燙一下，把調好的肉餡用屜布把緊點上鍋蒸至20分鐘；
4、雞蛋打散，把屜布打開往成型的肉餡上刷蛋液，第一遍干了再刷下一遍，每一面我都刷了四遍才上了現在的顏色，根蛋黃的顏色有關，下次可以減少些蛋白刷；
5、切開的成品，還不錯吧。這個里面加了一點肉丁，切記不要加太多，否則易碎不成片。
秘決：
肉要順著一個方向攪，蒸熟切片才不會散 。
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