香辣肉絲怎么做？香辣肉絲的做法
食材：
主料：瘦豬肉300克，
輔料：香菜15克，玉蘭片25克，
調料：雞蛋清40克，豌豆淀粉35克，大蔥10克，姜10克，白皮大蒜8克，辣椒（紅，尖，干）15克，料酒10克，醬油15克，白砂糖20克，醋5克，鹽2克，味精2克，胡椒粉1克，香油15克，大豆油60克
做法：
1、原料：里脊切絲（用料酒、生抽、糖、胡椒入下味），香菜切段、辣椒切絲、蔥姜蒜適量。
2、熱鍋溫油爆香姜絲，滑炒里脊絲到散，肉變白。
3、加入辣椒絲，蒜末大火翻炒3分鐘。
4、加入香菜段、蔥段翻炒1分鐘，淋麻油、鹽、胡椒調味，迅速出鍋。
上一個：木耳炒雞蛋
下一個：梅干菜燉鴨
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