瓠瓜雞蛋水餃怎么做？瓠瓜雞蛋水餃的做法
食材：
豬絞肉1.5斤，瓠瓜1顆，高麗菜1/4顆，蔥6支，蝦皮2/3碗，雞蛋4顆，水餃皮2斤，雞粉2小匙，鹽巴少許，香油適量，白胡椒粉少許做法：
1、將食材準(zhǔn)備好。
2、高麗菜、蔥切成末，瓠瓜刨成絲備用。。
3、先將瓠瓜放進(jìn)鍋里加少許的水與鹽巴小火悶煮到瓠瓜軟化出水后瀝干水分放涼備用。。
4、起ㄧ油鍋將蛋打成蛋液后放鍋里炒至蛋香味出來呈起放涼備用。。
5、炒好蛋的鍋?zhàn)硬挥孟聪律僭S的油將蝦皮爆炒出香味后呈起放涼備用。。
6、炒過的食材都放涼后開始拌料。將蔥、高麗菜、瓠瓜、蝦皮都拌入絞肉里然后加上調(diào)味料繼續(xù)拌勻后進(jìn)冷藏冰1小時讓調(diào)味料入味并且冰鎮(zhèn)后的絞肉較好包。。
7、將冰好的絞肉取出準(zhǔn)備好蛋和水餃皮開始包水餃。。
8、將餃肉取適量放水餃皮上再放上少許的蛋包起來。包好的水餃煮鍋熱水煮熟即可。。
上一個：番茄魚
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