七味粉青蔥馬蹄水餃與煎餃的做法
食材：
豬絞肉50元，青蔥末25元，嫩姜末半小條，紅蘿卜末一小條，芹菜末3株，雞蛋1顆，太白粉水少許，香油適量，鹽巴適量，七味粉（愛吃辣的多加一些吧）適量，白胡椒粉少許做法：
1、 將所有備料切碎切末，再放入絞肉鍋里，適當(dāng)調(diào)味（如圖）。
2、 取出水餃皮與適量?jī)?nèi)餡于中間。
3、 取出水餃皮與適量?jī)?nèi)餡于中間。
4、 再將水餃皮邊緣涂抹一些水并緊緊捏合。
5、 再將兩邊尖尖處拉起用少許水緊緊捏合。
6、 完成一個(gè)肥肥嘟嘟可愛的馬蹄水餃。
7、 越包越順手喔～。
8、 也可以再稍微變化一下，將周圍的水餃皮稍微再壓扁拉寬些，讓他呈現(xiàn)為不規(guī)則形像花辦一樣～。
9、 一顆顆放在盤子里真的很卡哇一~。
10、 這樣的包法煮起來的水餃不容易散，也很漂亮與其說是馬蹄水餃不如說像一朵朵欲盛開的白玫瑰一樣，令人賞心悅目!開動(dòng)囉！。
11、 感謝網(wǎng)路上達(dá)人分享的包水餃方法！。
12、 也可以變成煎餃喔~。
13、 用一小匙熱油熱鍋，轉(zhuǎn)中小火將餃子一個(gè)個(gè)盤于鍋中慢慢煎到微焦后，再準(zhǔn)備約半碗太白粉水于鍋邊慢慢淋入水餃周圍繼續(xù)小火慢煎至太白粉水略干，再放入約3/4碗面粉水由水餃上面淋入。
14、 蓋鍋蓋，用水蒸氣方式讓水餃上層慢慢蒸熟。
15、 蒸熟過程中可打開鍋蓋巡視一下是否有蒸透。
16、 之后再將煎餃一起翻面，讓上層也稍微煎一下。
17、 讓兩面都煎的金黃酥脆，加上自己喜愛的醬料讓口感更贊喔!。
上一個(gè)：紫薯球
下一個(gè)：燈籠豬肉香菇
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