酵母版奶香紅薯松餅怎么做？酵母版奶香紅薯松餅的做法
食材：
紅薯150克，酵母2克，奶粉15克，面粉100克，細砂糖30克，清水80克，玉米油25克做法：
1、準備用料：紅薯150克，酵母2克，奶粉15克，面粉100克，細砂糖30克，清水80克，玉米油25克，。
2、紅薯洗凈外皮，放入電飯煲中隨飯一起蒸熟，。
3、晾涼后去皮，用叉子碾壓成泥狀。。
4、酵母用少許溫水化開，靜置片刻，。
5、加入紅薯泥，攪拌均勻。。
6、加入雞蛋，攪打均勻。。
7、倒入白糖，玉米油，拌成均勻糊狀，。
8、再將面粉篩入紅薯糊中，略微翻拌。。
9、分次加入清水攪拌，。
10、拌成均勻稠厚而又能流動的糊狀。蓋上保鮮膜，放在溫暖處靜置發(fā)酵。。
11、當面糊明顯漲發(fā)，上漲到碗口邊緣。發(fā)酵完成。。
12、取適量面糊，放入預熱的電餅鐺中，攤成大小均勻的圓餅狀，。
13、蓋上蓋子，上下火加熱3-5分鐘，。
14、揭蓋，翻面，再次蓋上蓋子，上下火加熱2-3分鐘。。
15、兩面金黃，出爐。。
16、酵母版的松餅，口感比泡打粉版本松軟很多。。
17、紅薯的香甜，真是不錯。。。。
秘決：
水的用量需根據(jù)紅薯的含水量酌情增減。
調面糊時水不要一次性加入，以免水量過多，導致面糊太過清稀。
電餅鐺可以用平底鍋代替，煎烙時火不宜太大，以免外焦內生。
上一個：竹筍炒肉條
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