豆渣芝麻面包怎么做?豆渣芝麻面包的做法
食材:
高筋面粉350g,豆渣100g,黃砂糖1大匙,酵母粉1.5小匙,鹽1小匙,溫無糖豆漿180cc,橄欖油2大匙,白芝麻適量,蛋白(刷面用)1個做法:
1、高粉、豆渣、糖、酵母粉、鹽、豆漿先揉成團,豆漿不要一次全下,留些慢慢加入,以做調整。成團后再加入橄欖油揉成光滑有延展性的面團,發酵至兩倍大。。
2、分成8等份。滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘。。
3、拿一根筷子抹上面粉,在面團中間壓一道痕。刷上蛋白,沾上白芝麻。最后發酵約45分鐘。。
4、350°F烤約20分鐘。。
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