葡萄干松子乳酪派怎么做？葡萄干松子乳酪派的做法
食材：
面粉125g，黃色砂糖40g，奶油60g，蛋黃1顆，檸檬皮屑1/2顆，馬沙拉酒或水1.5湯匙，鹽1小撮，Ricotta或Mascarpone或Creamcheese350g，細砂糖80g，全蛋1顆，松子30g，葡萄干30g，肉桂粉1/2小匙，檸檬皮屑1/2顆，馬沙拉酒30ml做法：
1、 派皮做法請參考這里的做法 http://trieste168.pixnet.net/blog/post/36025156。
2、 冰好的派皮取出放在灑了面粉的工作枱上，桿成比模型稍大的圓片，然后鋪上模型（事先涂奶油灑面粉），底部用叉子叉洞洞，再制作內饀時先冰回冰箱．。
3、 將內饀的乳酪先攪散，再加上細砂糖拌勻．。
4、 葡萄干先加溫水泡十分鐘后瀝乾，灑上沙許的面粉拌一拌，將蛋及其他材料分別加入乳酪醬中拌勻．。
5、 將內饀倒入派皮中，放入預熱160度C的烤箱，烤約一個小時，至表面有上色為止，取出在架上放涼后再脫模．。
上一個：自制豆漿
下一個：雞蛋酒釀芡實羹
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