抹茶豆渣豆漿蛋塔怎么做？抹茶豆渣豆漿蛋塔的做法
食材：
冷凍酥皮4片，蛋1只，無糖豆漿（或牛奶）100g，鮮奶油50g，糖20g，抹茶粉5g做法：
1、A材料稍加回溫到對折不會斷的程度，四張攤平成如圖（中間相交疊約3cm）。
2、由靠近自己這張往前卷完，成酥皮卷。
3、視塔模大小分切適合的等份(我的模較大，酥皮卷分6等分，每一個才夠鋪滿塔模）。
4、酥皮卷分等份后，酥皮紙先別丟，拿來上下夾住 直接桿成需要的大小(會黏可撒點粉）。
5、塔皮上模 用叉子稍加戳洞，就先入冷藏備用.秤B材料的量 然后全部拌勻（抹茶粉過篩較好拌） 攪拌至砂糖融化就可以取出塔皮了。
6、（前塔皮份量切不夠，后面兩個切大一點才有鋪滿模）建議酥皮卷不確定切幾等份，可以先試一個?？纯纯鞠?00度預熱10分，倒完內餡 (倒6-7分滿，因塔皮會縮 ，照片內餡貪心倒太多了，烤時內餡膨脹黏模，較不好脫）送烤箱200度 烤25-30分。
7、抹茶控自己加的抹茶就是濃，還有淡淡豆香??出爐就盡速脫模放涼，底下酥皮才不易濕軟，待冷卻入冷藏1-2小時，等不及也可直接開吃.。
8、因為我的食譜 牛奶改有豆渣的豆漿，所以才能有切面，較為扎實！（但咬下去還是柔軟綿密） 要柔滑可以過濾蛋筋 然后改一般的無渣豆漿或牛奶：）。
上一個：榛子巧克力
下一個：扁豆眉豆雞腳湯
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