酸辣大白菜怎么做？酸辣大白菜的做法
食材：
酸辣大白菜是四川風味菜，其
做法：
烹制材料（兩人份）
材料：大白菜（350克）、干辣椒（10只）、蒜末（半湯匙）
酸辣汁：山西陳醋（5湯匙）、雞粉（1/3湯匙）、鹽（1/4湯匙）、辣椒油（2湯匙）、蒜末（1湯匙）、清水（3湯匙）
調料：油（3湯匙）
1、大白菜洗凈，切成塊狀。
2、干辣椒切成圈，蒜頭剁成末備用。
3、取一空碗，加入5湯匙山西陳醋、1/3湯匙雞粉、1/4湯匙鹽、2湯匙辣椒油、1湯匙蒜末和3湯匙清水調勻，做成酸辣汁。
4、燒熱3湯匙油，以小火炒香蒜末和干辣椒。
5、倒入大白菜快炒1分鐘，炒至菜葉變軟出水。
6、淋入酸辣汁，與大白菜一同炒勻入味，即可出鍋。
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