炒海帶茸怎么做？炒海帶茸的做法
食材：
海帶茸半斤，蒜末少許，姜絲少許，蔥段少許，芹菜少許，九層塔少許，胡蘿卜絲少許，米酒一大匙，水半碗，烏醋一茶匙，香油少許，雞粉1/2茶匙，糖1/4茶匙，蠔油一大匙，白胡椒粉少許，太白粉1/2茶匙
做法：
1、 海帶茸洗凈后，切約四公分小段，芹菜和胡蘿卜切段，姜切絲，蒜切末，九層塔去硬梗， 熱鍋，倒入少許油爆香姜+蒜+胡蘿卜+蔥，倒入海帶茸拌炒，米酒嗆鍋，加入調味料和水拌勻，稍蓋鍋燜一下，倒入芹菜段+九層塔拌炒，滴鍋邊醋和少許香油即可起鍋囉~。
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