古早味芝士蛋糕怎么做？古早味芝士蛋糕的做法
食材：
低粉52g，牛奶55g，油30g，乳酪25，蛋黃3粒，蛋白3粒，糖35g，醋少許，起司片2篇做法：
1、油 + 乳酪 + 牛奶 放進一個小鍋內攪拌至乳酪融化，之后將小鍋移到火爐上加熱（小火一邊加熱一邊用攪拌器攪拌）。
2、用手摸小鍋是熱但不燙手就可以。
3、蛋黃一顆一顆加入，要不停的攪拌。
4、加入低粉（過篩），攪拌之無顆粒，把蛋黃糊放到一旁待用。。
5、蛋白用高速打之粗泡，加一半的糖。
6、打蛋器維持高速打發，蛋白看到有變細膩再加入糖+ 醋。
7、打之濕性發泡。
8、蛋黃糊 + 蛋白糊 攪拌均勻。
9、將拌好的面糊一半倒入模內，鋪上起司片，再輕輕的鋪上另一半的面糊，這是因為太大力倒入面糊會把起司片沖跌到糊地。。
10、170度10分鐘 - 140度30分鐘 - 170度10分鐘。
11、完成了，謝謝大家觀賞。
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