鴨脖怎么做好吃?鴨脖的做法
鴨脖怎么做好吃?鴨脖都有哪些做法?以下是本站提供的鴨脖家常做法大全,希望對您有用。鴨脖的做法大全
- 做微型八寶葫蘆鴨的食材:鴨脖12根(約重500克),糯米粉、自制料汁各適量微型八寶葫蘆鴨的做法:1、鴨脖洗凈,將皮取下,中間塞入拌好的糯米粉,制成葫蘆形,上籠蒸熟,擺入盤中。2、鍋上火,調好自制料汁,淋澆在制好的葫蘆鴨上即成。
- 做香辣鴨脖子的食材:原料:鴨脖子1斤,蔥半根,姜1小塊,調料:大料1顆,干辣椒50克,花椒50克,草果1個,...香辣鴨脖子的做法:1)將鴨脖子洗凈后,用刀剁成8厘米長的段。2)鍋中倒入清水,大火煮開后,放入鴨脖子,煮開后撇去浮沫,繼續煮1分鐘后撈出瀝干。3)炒鍋中倒入油,大火加熱,待油5成熱時,放入切好的蔥姜段,炒出...
- 做鹵味版豚骨面的食材:五花肉3斤,鴨胗6個,鴨脖子1根,八角、桂皮少許,醬油、糖各適量鹵味版豚骨面的做法:1、五花肉、鴨胗、鴨脖一起下鍋,清水煮開,去浮沫。2、撈出食材放進大鐵鍋,加入味極鮮醬油和糖,還有八角和桂皮,再加入湯水大火燒開,再改小火慢燉。3、制鹵時間至少1.5小時,直到筷子能輕易...
- 做煙筒鴨的食材:主料:鴨頸皮2條,雞胸肉150克,鮮蝦肉150克,香菇15克,火腿10克,上湯100克,發菜5...煙筒鴨的做法:1、先將雞胸肉、蝦肉剁成茸,加入精鹽、味精、蛋白、胡椒粉拌勻后待用;再把香菇切成細丁,火腿切成末,然后加入蝦膠肉拌均勻,放進鴨頸里;把發菜浸洗干凈后壓干水分,分別放進鴨頸中間然后扎...
- 做辣鴨脖子的食材:新鮮鴨脖6根,鹵料包1包,干辣椒5個,切段(可調整,按自己的實力掌握好辣度),花椒1...辣鴨脖子的做法:1.新鮮鴨脖用清水沖洗干凈。2.淺平底鍋加足1.5升水燒開,下鹵料包和辣椒段、花椒、姜片、蒜片;水再開后放鴨脖入鍋,待鴨脖變色后加老抽、白糖和鹽(干辣椒煮過后會更辣,所以比炒菜時少放就能...
- 做鹵水鴨脖的食材:食材,鴨脖子6只姜片4片鹵水汁(李錦記)300毫升水700毫升干辣椒3只鹽5克料酒30毫升鹵水鴨脖的做法:1鍋中放入適量的水,大火燒開后,將洗凈的鴨脖、姜片、料酒放入,汆煮2分鐘,然后撈出沖洗干凈,瀝干;2鍋中放入清水、鹵水汁、干辣椒和鹽,大火燒沸;3將鴨脖放入鍋中,煮30分鐘,然后再加蓋燜...
- 做自制烤香辣鴨脖的食材:鴨脖,蔥姜、鹵料、鹽、糖、料酒、醬油適量。自制烤香辣鴨脖的做法:1、鴨脖沖洗干凈,切成小段。2、鍋內放鴨脖和全部調料煮30分鐘取出鴨脖。3、在鴨脖上抹上芝麻辣油,放在網架上進烤箱。4、烤箱設定200度20分鐘翻一次身后再烤20分鐘即可。
- 做松子鴨頸的食材:主料:烤鴨皮,松子,輔料:香菜,蝦肉,調料:精鹽,紹酒,蔥姜汁,味精,蛋清,干淀...松子鴨頸的做法:(1)將烤鴨片下,切成5厘米寬,6厘米長的塊待用。蝦仁、肥膘分別斬成茸,放入碗內加精鹽、紹酒。蔥姜汁、味精及蛋清攪拌成蝦餡。(2)將松子下四成熱(約100℃的油鍋拉油,變色時倒出瀝油,放...
- 做香辣鴨脖的食材:鴨脖子,姜片,大蒜粒,花椒,干辣椒,豆蔻,草果,香葉,八角,桂皮,生抽,老抽,蠔...香辣鴨脖的做法:1.鴨脖子用流動的水沖洗干凈。鍋中水燒開,放點料酒,把鴨脖子放入煮一分鐘左右。把鴨脖子撈出沖洗干凈,備用2.先來做鹵汁:鍋燒熱,放兩湯匙食用油燒熱后,把姜片,蒜片,花椒和干辣椒放入小火...
- 做精武鴨頸的食材:主料:袋裝冰鮮鴨頸子5000克,干辣椒400克,姜塊100克,蔥節120克,八角20克,三奈10...精武鴨頸的做法:1、鴨頸子的初加工鴨頸子解凍,沖洗干凈后,加入姜塊50克、蔥節50克、精鹽100克及料酒、硝鹽拌和均勻,腌漬碼味約12小時,取出,用清水洗凈,然后放入沸水鍋里汆一水,撈出備用。2、制辣味鹵汁...
- 做精武辣鴨脖的食材:鴨脖子500g,老姜10g,大蔥2節,調料:干辣椒50g,鹽2茶匙(10g),紅曲米5g,料酒10m...精武辣鴨脖的做法:鴨脖子洗凈,去掉表面油脂和淋巴。大蔥和老姜分別切片,取一半分量與鴨脖子一起放入盆中,加入1茶匙鹽、料酒腌漬12小時。大火燒開煮鍋中的水,放入腌好的鴨脖子汆燙至斷生,撈出備用。干辣椒切...