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東北菜怎么做好吃?東北菜的做法

東北菜怎么做好吃?東北菜都有哪些做法?以下是本站提供的東北菜家常做法大全,希望對您有用。

東北菜的做法大全

  • 東北一鍋燉
    做東北一鍋燉的食材:豆角,土豆,南瓜,豬肉,花生油,鹽,醬油,姜,蒜末,蔥花
    東北一鍋燉的做法:1.豆角摘洗干凈,掰成大小適當的段2.土豆、南瓜分別去皮洗凈,切滾刀塊3.鍋內放油燒熱,下姜蒜末爆香4.放入豆角翻炒幾下,撒入鹽繼續翻炒5.倒點醬油調味6.豆角炒蔫后,放入土豆7.填上適量清湯8....
  • 豪氣東北亂燉
    做豪氣東北亂燉的食材:排骨200克,玉米1根,土豆1個,茄子1個,胡蘿卜1根,豆角100克,大蔥40克,姜30克,香...
    豪氣東北亂燉的做法:1、玉米洗凈切段,豆角洗凈切去頭尾,切段,土豆去皮切塊,茄子切滾刀,胡蘿卜切滾刀。。2、排骨洗凈,瀝干備用。3、大蔥切段,姜去皮切片,香菜切段。。4、取一個有深度的鍋,加入少許油,爆香...
  • 東北菜得莫利燉活魚
    做東北菜得莫利燉活魚的食材:三道鱗,純土豆粉條,水豆腐,蔥姜蒜,醬油,五花肉,鹽,糖,醋,香菜,花椒大料
    東北菜得莫利燉活魚的做法:1.粉條先用水泡好備用。魚收拾好去鱗,去內臟。2.熱鍋下油,燒開放魚,兩面煎至金黃。倒入醋和料酒去腥,再放入蔥姜蒜片,醬油,糖,鹽,花椒大料,五花肉倒水末過魚,先大火燒開,再小火慢燉。...
  • 東北飯包
    做東北飯包的食材:二米飯,土豆泥,生菜,香菜,尖椒,小蔥,雞蛋醬,蔬菜
    東北飯包的做法:1.米飯,我做的是二米飯2.土豆泥,這個很好做,土豆切成小塊,放少量水,用高壓鍋壓幾分鐘就好了,盛出來放保鮮袋里,用搟面杖一壓就成了,蒸的土豆更好,我今天做的水大了!3.洗好的蔬菜,有生...
  • 東北一鍋出
    做東北一鍋出的食材:蔥、姜、花椒、大料、排骨、生抽、老抽、熱水、玉米、豆角、土豆
    東北一鍋出的做法:1、鍋中油熱后放入蔥、姜、花椒、大料翻炒均勻,放入焯過的排骨翻炒均勻;2、倒入生抽、老抽翻炒均勻,倒入適量熱水沒過排骨,煮四十分鐘;3、玉米切段、豆角去筋洗凈、土豆切滾刀塊,放入鍋...
  • 東北皮凍
    做東北皮凍的食材:豬肉皮,鹽
    東北皮凍的做法:1、把冰箱冷凍柜里攢下的豬肉皮室溫解凍,用開水(可加大料一個、料酒少許)煮5分鐘后取出,水丟棄不用。2、此時的豬肉皮棕色為皮,白色為肥油。白色部分用刀片下,不要扔掉哦,做其它菜的時候...
  • 大鍋燉豆角
    做大鍋燉豆角的食材:豆角2斤,土豆2個,五花肉適量,蔥姜蒜少許,醬油1炒勺,鹽少許,花椒粉適量。
    大鍋燉豆角的做法:1.肉切大塊,土豆切大塊。2.鍋里放油加熱,放五花肉煸炒,放姜蒜煸香,放豆角炒倒(炒到所有的豆角都變成深綠色),放醬油翻炒一下,加水莫過豆角,放花椒粉少許,鹽適量,翻勻,下土豆。開大火...
  • 地道東北菜-農家涼菜
    做地道東北菜-農家涼菜的食材:白菜,粗粉條,干豆腐,瘦肉,鹽,醬油,糖,醋
    地道東北菜-農家涼菜的做法:1.1白菜,干豆腐切絲,豆芽,粉條焯熟過涼備用。2.2鍋內加豆油,炸花椒油,取出花椒,下肉末炒散,加醬油,鹽炒熟。3.3菜都放在一起加,鹽,糖,白醋,芥末油,辣椒油,油末拌勻即可??谖犊筛?..
  • 東北亂燉
    做東北亂燉的食材:排骨300g、豆角250g、小土豆200g、玉米一個、蔥姜。調料:大醬兩勺、鹽少許。
    東北亂燉的做法:1、豆角洗凈用手掰斷,玉米洗凈切段,土豆洗凈切兩半,大醬用少許水拌勻。2、排骨焯水撈出,沖洗干凈。3、鍋內燒熱油,放蔥姜爆香,下土豆一分鐘。4、玉米,排骨,豆角一同放入鍋內翻炒均勻。5...
  • 東北菜酸菜白肉
    做東北菜酸菜白肉的食材:五花肉片200g、東北酸菜250g、粉絲1小把、八角1個、香葉2片、花椒10粒、干辣椒2個、大...
    東北菜酸菜白肉的做法:1、酸菜洗凈,擠去水分后切成絲,大蔥切小段,姜切片,粉絲用溫水泡軟;2、砂鍋放入清水,放入蔥段、姜片、八角、香葉、花椒和干辣椒,用大火燒開,放入五花肉片,轉中小火煮5分鐘;3、炒鍋放少...
  • 東北菜團子
    做東北菜團子的食材:玉米面200克、白面200克、酵母5克、水約200克左右餡料材料:白蘿卜一根、鹽、蝦皮、蔥...
    東北菜團子的做法:1、玉米面和白面混合,酵母加少許溫水混合均勻,倒入面粉中,再一點點加入溫水,混合至面團粘合不粘手為合適;2、將和好的面團蓋上蓋子或蒙上保鮮膜,放到溫暖處發酵兩個小時至兩倍大;3、白...
  • 農家四寶
    做農家四寶的食材:主要原料:排骨(小排更好)約250克土豆1個(大的,小的約3-4個)玉米1條四季豆適量(...
    農家四寶的做法:準備工作:一、玉米:1.玉米隔水蒸熟,這樣原汁原味;2.將玉米切成段,每段再切成四塊,備用。二、土豆1.?削皮后切塊,然后泡冷水去表面的淀粉;2.用毛巾或廚房紙將表面的水份吸干,炸成淺黃...
  • 東北菜排骨燉豆角
    做東北菜排骨燉豆角的食材:排骨,豆角,蔥姜蒜(切段),豆油2大勺,料酒2湯勺,白糖3湯勺,醬油2湯勺,花椒粒1...
    東北菜排骨燉豆角的做法:1、燉之前先把排骨焯一下,要冷水下鍋,這樣容易排出血沫。(如果是熱水的話,一下鍋肉里的血水就容易凝固而排不出)2、首先要給排骨上色。鍋里倒入適量油,放白糖3勺,攪勻直至出泡,這個時候...
  • 東北大芹菜
    做東北大芹菜的食材:芹菜,胡蘿卜
    東北大芹菜的做法:1.胡蘿卜去皮芹菜斜削片。2.鍋中坐油,見熱。3.大火倒入1爆炒加鹽后炒勻即可。
  • 東北版醋菜魚
    做東北版醋菜魚的食材:魚,酸菜,番茄醬,鹽,糖,辣椒,油,大料
    東北版醋菜魚的做法:1.把魚洗凈切成片,加入鹽,料酒,胡椒粉淀粉抓勻腌制半小時,2.鍋內底油,把酸菜下入翻炒,加入大料蔥蒜片番茄醬,再倒入水煮開,把魚下入氽熟倒出。3.辣椒放在上面,把油燒開倒在辣椒上即可。