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柴雞怎么做好吃?柴雞的做法

柴雞怎么做好吃?柴雞都有哪些做法?以下是本站提供的柴雞家常做法大全,希望對您有用。

柴雞的做法大全

  • 柱侯雞
    做柱侯雞的食材:帶骨帶皮雞塊320克,料酒1大匙,青紅椒各一個,姜片5片,蒜片10片,柱侯醬1大匙+1小匙...
    柱侯雞的做法:1.鍋內熱油,放入生雞塊中火翻炒。2.炒至雞塊變色后,加入姜片,蒜片繼續翻炒至雞塊緊縮。烹入料酒炒至酒氣散去。3.將柱侯醬,砂糖,水調好后倒入鍋內翻炒至出香味。4.倒入清水約半杯,水量至雞...
  • 三杯雞
    做三杯雞的食材:大支雞腿肉3只,辣椒1支,姜5片,蒜頭2顆,麻油4大匙,糖1又1/2大匙,酒4大匙,醬油2...
    三杯雞的做法:(1)先放麻油、蒜頭、姜爆香。(2)下雞腿于鍋中加糖攪拌一下。(3)加麻油、米酒,燜10~15分鐘。(4)起鍋后用九層塔裝飾即可。
  • 雞火干絲
    做雞火干絲的食材:雞絲,火腿絲,豆干絲姜,料酒雞湯
    雞火干絲的做法:1.雞脯肉加水,姜,料酒燒開,關火,涼后拆絲備用2.火腿切絲飛水備用3.豆干絲泡溫熱堿水(1杯溫水加花生米大的堿)五分鐘,取出,漂冷水取出備用4.熱鍋用油炒香姜蔥,加雞湯燒開,取出姜蔥棄去...
  • 叫花雞
    做叫花雞的食材:雞,醬油,黃酒,鹽
    叫花雞的做法:1.將雞去內臟、洗凈。去掉雞腿處和雞翅處的骨頭2.加醬油、黃酒、鹽,腌制3.裹緊保鮮膜放在冰箱里入味。1小時后取出4.用錫紙包裹(家庭豪華版本可以用炒鍋炒香蝦仁,雞丁、香菇丁、豬肉丁、火腿...
  • 核桃雞
    做核桃雞的食材:主料:雞胸脯肉200克,核桃180克,輔料:鮮香菇20克,火腿20克,冬筍50克,雞蛋清30克...
    核桃雞的做法:1.雞脯肉剔去白筋,片成4厘米見方的薄片;2.核桃去殼仁用溫水泡發,剝去外皮;3.將核桃仁用油炸成淺黃色,倒入漏勺瀝油后,晾涼;4.冬筍去殼,切掉老根,洗凈,煮熟;5.雞片放入碗里,加鹽少量...
  • 羅漢雞
    做羅漢雞的食材:一年左右的凈笨雞1只約1500克,豬肉150克,鹵熟的豬皮100克,香菇30克,火腿30克,冬...
    羅漢雞的做法:1、完整的凈笨雞整雞脫骨后洗凈備用。2、將豬肉、豬皮、香菇、火腿、冬筍分別切成1厘米見方的丁,將豬肉丁、豬皮丁、香菇丁、火腿丁、冬筍丁、豌豆加鹽3克、雞精2克、料酒2克、五香粉、甜面醬拌...
  • 非洲雞
    做非洲雞的食材:雞胸肉1/2塊,非洲雞醬5大匙,水100CC,蔥1根,姜1小塊,鹽1/8茶匙,料理酒1茶匙
    非洲雞的做法:1.雞胸肉洗凈,用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味,再用腌料腌約10分鐘至入味備用。2.熱油鍋,以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。3.加入調味醬至作法3的鍋內,煮滾后關小火,直到鍋內湯...
  • 美味雞
    做美味雞的食材:橄欖油20毫升,酸奶油85克,切絲的切達奶酪115克,新鮮切片的蘑菇140克,罐裝番茄辣醬...
    美味雞的做法:1.用中火將油在鍋里燒熱,將蘑菇炒好。2.將蘑菇,酸奶油,奶酪,番茄辣醬,米飯和雞肉混合在一起,放到一個刷過油的砂鍋盤里。3.在預熱到175度的烤箱里烤25-35分鐘。
  • 咖哩雞
    做咖哩雞的食材:雞1/2只,馬鈴薯2個,紅蘿卜1條,洋蔥1/2個,水5杯,咖哩塊1/2盒,糖1大匙
    咖哩雞的做法:1.)雞洗凈切塊備用。2.)馬鈴薯、紅蘿卜去皮洗凈切塊,洋蔥去皮洗凈切丁。3.)熱油鍋放入洋蔥丁爆香,放入雞塊翻炒至外表熟。4.)放入馬鈴薯塊、紅蘿卜塊一起炒。5.)加入5杯水,用大火煮滾。6.)加...
  • 手撕雞
    做手撕雞的食材:主料:小柴雞半只,蔥2根,姜2片。調料:1,醬油3大匙;2,料酒1大匙,蠔油3大匙,糖1...
    手撕雞的做法:1、雞洗凈,抹干水分,涂上調味料(1),放入熱油中炸上色撈出;2、另用2大匙油爆香蔥、姜,焦黃時撈除,加入調味料(2)燒開,放入柴雞,改小火煮20分鐘,取出放涼;3、用手將肉撕下,去皮、去...
  • 紙包雞
    做紙包雞的食材:a)油紙&訂書機b)雞腿4-5個(切塊)腌料:蠔油醬油蒜末/姜末麻油米酒/紹興酒胡椒粉栗...
    紙包雞的做法:1.(a)做成約手掌大小的信封樣『U』封口處用訂書機叮下,留個開口處后備用。2.雞腿塊&腌料混均勻,腌隔夜入冰箱。3.取出,將(2)放入信封袋再用訂書機封口。4.熱油鍋,小火油炸至油紙膨脹微變...
  • 棒棒雞
    做棒棒雞的食材:雞胸肉,黃瓜,蔥,香菜,芝麻醬,花椒,蒜,糖,醬油,鹽,雞精,白胡椒粉,料酒
    棒棒雞的做法:1,鍋中倒入適量放,放入姜片、蔥段、少許料酒。2,將雞胸肉放入后點火,中火煮幾分鐘就熟了。3,取出雞胸肉晾涼,用刀背拍打拍打后,用手撕成絲,放入碗中。4,黃瓜切絲,香菜切段,蔥切絲,按...