青梅怎么做好吃？青梅的做法
青梅怎么做好吃？青梅都有哪些做法？以下是本站提供的青梅家常做法大全，希望對您有用。青梅的做法大全
做自制脆青梅的食材：鮮青梅：（選6分熟色綠質脆、未充實的青果為宜）白砂糖食鹽7克自制脆青梅的做法：煮開半鍋水，再加入梅子約2分鐘（去除澀味，消毒），撈出梅子，冷卻。白砂糖蓋過梅子，放進有蓋子的容器里，放在冰箱，糖腌7天.再把梅子從糖汁液里掏出來，裝入經消毒的玻璃瓶中，放入...
做腌梅的食材：青梅600公克，鹽80公克，紅紫蘇葉40公克，糖350公克腌梅的做法：1.青梅洗凈，浸泡冷水中一夜，取出后瀝干。2.將青梅與鹽一起放入容器中，用重物壓出苦澀的汁，然后用清水浸泡、清洗去鹽澀味，再曬干至皺。3.將紫蘇葉洗凈，用鹽6公克（份量外）搓揉數下。4.將...
做Q梅的食材：青梅10斤，糖8斤，粗鹽0.8斤Q梅的做法：1.青梅10斤與0.8斤的粗鹽搓揉，至梅果滲出汁液稍微變軟時，將梅與粗鹽放入玻璃容器中，最上層以重物鎮壓，腌制3天，使梅軟化。2.取出梅平鋪于曬盤上，放置在有陽光的地方曬2天至表皮干皺。3....
做青梅布朗尼的食材：奶油236公克，糖粉236公克，鹽5公克，全蛋236公克，低筋面粉142公克，高筋面粉94公克...青梅布朗尼的做法：1.將青梅去核、切碎備用。2.將糖粉、鹽混合，一起過篩備用。3.將低筋面粉、高筋面粉、可可粉與小蘇打粉、速發粉混合一起過篩備用。4.奶油放于室溫中軟化后放入攪拌缸中，加入作法2以慢速攪拌至...
做腌青梅的食材：青梅，鹽，水腌青梅的做法：1、將青梅洗凈，放在有孔盆把青梅上的水倒走。2、再把青梅裝入另一個盆（沒孔的），倒入水直至水浸滿梅，再放入鹽（差不多4斤梅半斤鹽），浸入一個晚上。3、第二天后把鹽水留著（不要倒掉，另有...
做青梅汶鴨的食材：鴨半只，青梅10顆，洋蔥1/2棵，土豆小型1個，蒜3瓣，姜3片，番茄醬1茶匙，鹽適量青梅汶鴨的做法：1.土豆去皮切塊，洋蔥切粗絲2.鴨洗凈、斬小塊，青梅洗凈3.鍋中加水，燒開后將鴨肉放入，汆燙2分鐘4.蒜切片，鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜、蒜爆香5.放入洋蔥翻炒6.待洋蔥炒出香味，加入...
做青梅醬香煎龍膽石斑的食材：龍膽石斑（清肉）200克，蜂蜜100cc，醬油10cc，青梅6顆，油/鹽適量青梅醬香煎龍膽石斑的做法：1、青梅需事先去子。梅子肉剁碎。2、魚肉抹鹽先香煎約7分熟。3、魚肉香煎焦黃。4、以香煎魚肉在送入烤箱以約250度烤6分鐘。。5、梅子+蜂蜜+醬油。熱鍋拌合煮約2分鐘即可。在淋上魚肉即可。
做青梅果凍的食材：瓊脂或明膠粉適量，水1杯，糖35g，梅酒1杯，青梅（浸過梅酒）4個青梅果凍的做法：1、瓊脂加水泡開。2、瓊脂水中加糖，小火煮化，加入梅酒。3、在茶碗內覆蓋保鮮膜，倒入果凍水，當中放一顆青梅點綴。4、用保鮮膜包裹住果凍汁，用皮筋扎緊，系在筷子上，并吊起來，以使果凍底部...
做醋漬青梅的食材：青梅15粒，冰糖水100毫升，白醋400毫升醋漬青梅的做法：1、青梅洗凈去蒂，抹干后再風干一晚。用叉子將青梅刺小孔。2、將（1）放滿保鮮瓶，倒入冰糖水。把保鮮瓶放陰涼處腌漬3個月，即成。
做青梅竹馬的愛戀的食材：雞蛋2個，皮蛋1個青梅竹馬的愛戀的做法：1.皮蛋切成小丁。2.雞蛋打成蛋液。3.把皮蛋丁放入攪勻。4.油燒熱，把蛋液倒入煎熟，盛出。5.鍋中留底油，加剁辣椒和蒜米爆香。家里沒有跺辣椒了，我用老干媽代替，但建議用剁辣椒，會更好吃。6....
做糖漬青梅的食材：青梅5斤，二砂糖1包1kg糖漬青梅的做法：1、青梅用清水清洗二次，在重新放清水讓青梅泡二小時去除雜質，時間到撈起青梅，攤平自然風干。。2、拿布將青梅擦一下，并拿牙簽或小刀挑出梗備用，如有裂痕或是有鳥蟲吃過有洞的青梅，記得先挑...
做青梅水信玄餅的食材：水200克，上白糖6克，瓊脂粉6~8克，紫蘇梅8顆青梅水信玄餅的做法：1、作法：1.把糖跟瓊脂粉混合在牛奶鍋后加入水，放上爐子加熱，攪拌到差不多溶解就可以熄火。2.ㄧ開始會感覺水沒很清，不用擔心喔。等到融解后，慢慢水就變透明囉。。2、3.熄火后等液體稍...
做青梅雞塊的食材：雞翅3個，雞脯肉1塊，腌青梅，大蒜青梅雞塊的做法：1.雞翅用開水汆過，劃幾刀，雞脯肉切小塊用料酒、鹽和生粉腌一下；2.起油鍋，煎香大蒜瓣，下雞翅用小火煎，等兩面皆金黃時，倒入雞塊，炒至顏色發白；3.烹料酒，調鹽，加老抽，白糖，和準備好的...
做青梅醬的食材：青梅2斤，白糖160g，麥芽糖250g青梅醬的做法：1.青梅洗凈放水加兩小勺鹽浸泡三小時（去澀）后把水倒掉2.重新加水沒過青梅，加兩勺鹽，水開后煮5分鐘，關火，放冷水把青梅冷卻3.把青梅去皮去核，我用鐵勺子把梅核外面的肉刮下來，這樣相對容...
做蜂蜜漬青梅的食材：梅子15顆，蜂蜜300cc蜂蜜漬青梅的做法：1、青梅用清水清洗二次，在重新放清水讓青梅泡二小時去除雜質，時間到撈起青梅，攤平自然風干。。2、拿布將青梅擦一下，并拿牙簽或小刀挑出梗備用，如有裂痕或是有鳥蟲吃過有洞的青梅，記得先挑...
做青梅芒果冰沙的食材：成熟芒果一個，青梅果脯3-4個，白糖50克青梅芒果冰沙的做法：1.芒果一切為兩半，把核掏出，然后在果肉上劃十字，取果肉。2.果肉放到鍋里，加入一碗水和白糖，用勺子一邊攪拌，一邊小火煮開，晾涼備用。3.青梅去核，把果肉切成小丁。4.把晾涼的芒果水倒到攪...
做青梅果醬的食材：青梅600公克，麥芽糖200公克，細砂糖150公克，鹽適量，水適量青梅果醬的做法：1.將成熟的梅子放進耐酸的容器中，用水蓋過梅子，加入1～2大匙的鹽，浸泡2～4小時，以去除梅子的澀味。2.用耐酸的鍋子煮開半鍋水，放入1大匙的鹽，再加入梅子煮約3～5分鐘（去除澀味并使梅子軟...
做苦瓜涼拌青梅沙拉的食材：苦瓜半條（約150g），臺東有機Q梅6顆，臺東有機Q梅-醬汁30g，臺東柴魚花6g，鹽水適量苦瓜涼拌青梅沙拉的做法：1、苦瓜對剖，用湯匙將白色瓜囊與苦瓜籽挖除干凈，切成約2mm薄片。2、將切成薄片的苦瓜浸漬于鹽水中約10~15分鐘，可加冰塊冰鎮，可去除苦瓜大部分苦味。3、柴魚片捏碎備用，臺東有機青梅取6...
做綠茶青梅果醬的食材：青梅600公克，綠茶葉10公克，麥芽糖200公克，細砂糖200公克，熱開水200cc，鹽適量，水...綠茶青梅果醬的做法：1.將青梅放進耐酸的容器中，用水蓋過青梅，加入1～2大匙的鹽，浸泡2～4小時，以去除熟青梅的澀味。2.用耐酸的鍋子煮開半鍋水，放入1大匙的鹽，再加入青梅煮約3～5分鐘（去除澀味并使熟青梅軟化...