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法國菜怎么做好吃?法國菜的做法

法國菜怎么做好吃?法國菜都有哪些做法?以下是本站提供的法國菜家常做法大全,希望對您有用。

法國菜的做法大全

  • 法式烤新西蘭羊排
    做法式烤新西蘭羊排的食材:主料:新西蘭羊排輔料:面包糠、大蒜、番茄、番薯調料:鮮迷迭香、旗牌芥末、意大利黑...
    法式烤新西蘭羊排的做法:1、用蒜碎、迷迭香、面包糠,加橄欖油混合在一起。2、將羊排剔干凈,用鹽、黑胡椒腌制后,煎至3成熟。3、在羊排外表抹芥末后,再裹上做好的香草包糠,放入烤箱(200℃)烤5分鐘即可。4、用炸番...
  • 法式牡蠣濃湯
    做法式牡蠣濃湯的食材:牡蠣25個,雞湯500毫升,淡奶油200毫升,白葡萄酒50毫升,中筋粉80克,黃油30克,干蔥...
    法式牡蠣濃湯的做法:1、牡蠣洗凈,瀝干備用;洋蔥、干蔥切丁;。2、取一個鍋,放入牡蠣,中火煮1-2分鐘,取出4個牡蠣放置一旁備用;。3、另起一個鍋,中火燒溫黃油,加入洋蔥、干蔥、牡蠣、百里香,快炒。。4、加入...
  • 芝麻法國球
    做芝麻法國球的食材:高筋面粉150g,速發酵母2g,糖12g,鹽2g,水80ml,油5~10g,芝麻10g
    芝麻法國球的做法:干料依序混合后加入水和油加入芝麻揉成團室溫發酵1小時分割后第2次發酵1小時200℃烤20~30分鐘即完成
  • 法國莎堡曲奇
    做法國莎堡曲奇的食材:面粉150克,砂糖50克,黃油75克,蛋黃1個,掃面:,雞蛋1個
    法國莎堡曲奇的做法:1、先將面粉與砂糖一同篩入碗中。2、將軟化的黃油塊,放入1中,搓成粗粒狀。3、將蛋黃液加入2中。4、將3揉成面團,不用長時間揉,成團即可。5、將面團包裹保鮮膜,放入冷凍室半小時(-18度)6、...
  • 法國土司
    做法國土司的食材:土司2片,雞蛋1個,鮮奶30cc,香草精適量,鹽適量,糖適量,奶油10g
    法國土司的做法:1.雞蛋加鮮奶打勻,加入香草精、鹽、糖拌勻成雞蛋液。2.熱鍋放入奶油少許,土司沾作法1雞蛋液放入鍋中,煎至兩面呈金黃色。
  • 快速少油版法國吐司
    做快速少油版法國吐司的食材:厚吐司1片,鮮奶50ml,雞蛋1只,楓糖漿3湯匙,奶油少量,玉桂粉1茶匙,砂糖1茶匙
    快速少油版法國吐司的做法:1、吐司對半切開。調好蛋液(雞蛋+鮮奶),然后將吐司每邊浸泡在蛋液中約一分鐘。2、平底煎鍋下奶油,中小火加熱。吐司下鍋每邊煎兩分鐘至金黃飽滿。3、趁著煎吐司的同時,準備玉桂糖。我喜歡...
  • 法國面包
    做法國面包的食材:中種面糰:362公克,高筋面粉603公克,新鮮酵母15公克,主面糰:258公克,鹽17公克,...
    法國面包的做法:1.將中種面糰材料全部放入攪拌缸中,先用低速拌至成糰,在改中速攪拌至面糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。2.將作法1面糰滾圓,移入發酵箱,以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。3....
  • 小小法國包
    做小小法國包的食材:高筋面粉300g,低筋面粉35g,酵母4g,雞蛋1顆,牛奶155cc,砂糖30g,沙拉油35cc,鹽巴...
    小小法國包的做法:1、將所有材料放進攪拌盆內,攪拌后揉勻至光滑。2、放置盆內以保鮮膜封上,靜置發酵1小時。3、將發酵好的面團取出,擠壓出空氣。4、將面團分切成8等份,揉圓再醒10分鐘。5、進烤箱以170度烘烤20...
  • 法國吐司
    做法國吐司的食材:雞蛋1顆,牛奶150ml,中筋面粉2大匙,肉桂粉1/2小匙,香草精1/2小匙,細糖粉1大匙,無...
    法國吐司的做法:1、先打一顆蛋備用并加入少許的鹽巴2、將吐司切成自己喜愛的形狀3、中小火熱鍋后加入少許奶油或橄欖油4、吐司兩面快速沾取蛋液后,即可下鍋5、煎至吐司兩面都上色后即可
  • 紫薯糖心小玫瑰
    做紫薯糖心小玫瑰的食材:紫薯,綿白糖,面粉,旺仔牛奶,酵母粉
    紫薯糖心小玫瑰的做法:1、先將紫薯去皮、切塊,加水,放入微波爐內高火叮十分鐘。2、拿出后壓成紫薯泥,放涼備用。3、將白面活成面團,再加入已經放涼的紫薯泥,活成紫色面團,發酵至兩倍大。4、造型時,每朵六片,一...
  • 法國薄餅
    做法國薄餅的食材:原料:2個雞蛋,打散2/3杯牛奶1/2杯普通面粉1大茶勺(tablespoon)白糖1/4小茶勺(tea...
    法國薄餅的做法:1。先在大碗里,把雞蛋,牛奶,面粉,糖,鹽混勻。然后邊攪拌邊混入熔化的黃油。圖1:碗里的2。做別的準備工作,洗水果做咖啡等(偶用這個時間準備相機拍照:)3。中火(4of10),加熱平底...
  • 法式焦糖布蕾
    做法式焦糖布蕾的食材:牛奶250g,鮮奶油250g,蛋黃4顆,白砂糖40g,香草豆莢1/2支
    法式焦糖布蕾的做法:1、將香草莢用刀子對半切開,用刀背刮出香草籽。。2、將鮮奶油及鮮奶混合后在爐火上加熱,并將香草豆莢內的種子全數刮進鮮奶油中,加熱到70度C,烤箱預熱100度C。。3、將蛋黃和白砂糖在另一...
  • 面包變身餅干-法國滾斯丁
    做面包變身餅干-法國滾斯丁的食材:法國面包半條,奶油酌量,砂糖酌量
    面包變身餅干-法國滾斯丁的做法:將法國面包切小小塊奶油隔水加熱融化,把切小小塊的法國面包一個個稍微在表面沾上一些融化的奶油(不要沾太多會很油哦)最后在均勻裹上一些砂糖,送進烤箱小火慢烤烤至表面呈金黃色就完成囉!!...
  • 慵懶的法國吐司
    做慵懶的法國吐司的食材:牛奶吐司2片,雞蛋2顆,鮮奶50cc,無鹽奶油適量,肉桂粉少許,m&m巧克力依喜好,水果...
    慵懶的法國吐司的做法:1、拿一個有深度的盤子,將2顆蛋+肉桂粉+牛奶打均勻.2、將吐司擦上一層無鹽奶油后,泡入蛋液中,2面皆要均勻吸收蛋汁.3、起鍋加入橄欖油熱鍋后,轉中小火,將吐司下鍋煎,先不用動吐司,讓蛋熟...
  • 法國蛋
    做法國蛋的食材:雞蛋一個、面包片1片、圓蔥碎5g、西芹5g、口蘑碎10g、番茄沙司10g。調料鹽0.4g、胡椒...
    法國蛋的做法:1、煎盤中倒入橄欖油,燒熱后把雞蛋煎成雞蛋餅備用;2、另取煎盤放橄欖油燒熱,放面包片炸成金黃色撈出放入盤中,上面放煎好的雞蛋餅。3、煎盤放橄欖油燒熱,下圓蔥碎、西芹碎炒出香味,加入口...