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豇豆怎么做好吃?豇豆的做法

豇豆怎么做好吃?豇豆都有哪些做法?以下是本站提供的豇豆家常做法大全,希望對您有用。

豇豆的做法大全

  • 肉末酸豇豆
    做肉末酸豇豆的食材:絞肉一碗,酸豇豆一把,辣椒半條至一條,蒜頭2~3瓣,醬油(醃肉)1匙,二砂糖(醃肉...
    肉末酸豇豆的做法:1.提前將原料準備好,酸豇豆在沸水鍋中焯一下(去除多余鹽分,以免偏咸)2.五花肉、酸豇豆切成小顆粒;大蒜、老姜切碎;蔥切成花;辣椒切成段待用3.鍋內倒少量油燒熱后放入五花肉沫煸炒斷生后,...
  • 自然發酵酸豇豆
    做自然發酵酸豇豆的食材:豇豆2斤,辣椒5根,花椒1把,濃度5%的鹽水1份
    自然發酵酸豇豆的做法:1、將豇豆洗凈后陰乾,放入甕中。等不及陰干可以洗凈后過冷開水。。2、將辛香料放入,并加入鹵水至蓋過豇豆。3、24小時內,豇豆表面的好氧菌會開始活躍,開始冒泡,屬正常現象(如下影片)。4、...
  • 酸豇豆烘蛋
    做酸豇豆烘蛋的食材:酸豇豆120g,豬絞肉60g,雞蛋4顆,蒜末1大匙,辣椒1只,鹽巴少許,開水1大匙,米酒2茶...
    酸豇豆烘蛋的做法:1、先把酸豇豆沖洗干凈,并切小段,約0.5公分長度。辣椒切小片。雞蛋打散。2、鍋里先放入一大匙油,把酸豇豆跟辣椒放入中火拌炒出香氣。3、把炒好的餡料倒入蛋液中。4、混合均勻。5、鍋里放入5...
  • 長豇豆肉粥
    做長豇豆肉粥的食材:長豇豆500g,豬肉350g,蔥3枝,蝦米20g,紅蔥蒜酥1大匙,油1匙,紅蔥油1大匙,白米1.5...
    長豇豆肉粥的做法:1、1匙油炒豬肉。2、豬肉變色后,下紅蔥油炒蝦米。3、蝦米炒出香氣后,加入在冷凍庫冷凍一夜的米。4、米拌炒一下讓米吸收肉味和蝦米鮮味。5、加入米量10倍左右水量,可依個人喜好的濃稠度...
  • 銀河雙椒豇豆佐蒜椰香醬(涼拌菜豆)
    做銀河雙椒豇豆佐蒜椰香醬(涼拌菜豆)的食材:菜豆一把,蒜頭適量,鹽適量,黑胡椒適量,椒鹽適量,辣椒適量,椰子油適量
    銀河雙椒豇豆佐蒜椰香醬(涼拌菜豆)的做法:1、銀河雙椒豇豆佐蒜椰香醬材料:豇豆(菜豆)、蒜頭、鹽、黑胡椒、椒鹽、辣椒。2、將豇豆去頭尾后折小段(約5公分)備用。起鍋煮水內加少許鹽吧川燙。起鍋冰鎮備用。。3、蒜頭拍打后切末加...
  • 涼拌豇豆
    做涼拌豇豆的食材:豇豆500克,鹽,糖,頭道鮮醬油,蒜末,辣油,雞精,花椒粉,白芝麻
    涼拌豇豆的做法:1.豇豆放開水中煮熟撈出,瀝干水分,切段;2.放上面所有輔料拌勻;3.OK~張嘴開吃。
  • 肉末炒酸豇豆
    做肉末炒酸豇豆的食材:豬絞肉150~200g,酸豇豆1把,蒜頭3~5瓣,辣椒0.5~1條,豆豉1大匙,胡椒粉適量
    肉末炒酸豇豆的做法:1、1.準備食材,清理與清洗。。2、2.酸豇豆約0.5cm小段。。3、3.辣椒切斜刀,蒜頭切末。。4、4.起鍋,放入少許的油,開小火,放入辣椒、蒜末、豆豉先炒香。。5、5.加入豬絞肉,炒至約8分熟。。6...
  • 酸豇豆肉燥蓋飯
    做酸豇豆肉燥蓋飯的食材:酸豇豆200g,豬絞肉100g,蒜頭2瓣,姜1片,紅辣椒1條,醬油適量,米酒適量,胡椒粉適...
    酸豇豆肉燥蓋飯的做法:1、將酸豇豆洗凈放清水中浸泡20分鐘,再切成小丁。豬絞肉用醬油、米酒、地瓜粉抓醃。蒜頭、姜、辣椒切末。。2、熱油鍋爆香姜、蒜、辣椒末,放豬絞肉扁炒,加胡椒粉拌炒。。3、依序放酸豇豆、醬...
  • 長豇豆咸粥
    做長豇豆咸粥的食材:長豇豆1把,干香菇3朵,油蔥酥3大匙,紅蘿卜1/2根,白飯1.5碗,肉絲1/2碗,蒜頭4顆,...
    長豇豆咸粥的做法:1、將長豇豆洗凈切成段、紅蘿卜切絲、干香菇泡水后切片、蝦米先泡水洗凈、蒜頭切片。2、熱鍋加點油爆香蝦米、蒜頭、肉絲、蝦米及香菇,加入醬油、胡椒粉、香油及些許的水,炒至肉絲8-9分熟。3、...
  • 豇豆炒肉末豆干
    做豇豆炒肉末豆干的食材:酸豇豆適量,豆干適量,絞肉適量,蒜末適量,辣椒適量,糖適量,鹽適量,生抽適量,老...
    豇豆炒肉末豆干的做法:1、材料如圖酸豇豆泡過水去除酸咸味。2、豆干用鹽糖水煮去除豆腥味后切小塊備用。3、鍋熱放入絞肉炒至變色及水份去除后撥至一旁。4、再加入油放入豆干炒香后撥至一旁。5、放入蒜末及辣椒炒...
  • 天然發酵酸豇豆
    做天然發酵酸豇豆的食材:長豆(菜豆仔)1斤,嫩姜1條,花椒粒(可無)1大匙,鹽巴2大匙,溫水1500cc,米酒頭50...
    天然發酵酸豇豆的做法:1、使用的工具和玻璃罐都必須是無油的。2、先將鹽巴放溫水里融化,長豆洗凈,嫩姜切薄片。3、長豆必須挑選結實,沒有太明顯豆仁的,比較有爽脆的口感。4、花椒先以小火慢炒ㄧ會兒,炒出香氣。5...
  • 肉末炒豇豆
    做肉末炒豇豆的食材:長豇豆250公克,豬絞肉350公克,蒜頭10粒,辣椒1條,青蔥2根,豆油伯金豆醬油1小匙,...
    肉末炒豇豆的做法:1、首先將豇豆洗凈,接著用泡水的方式去除咸味,約泡20~30分鐘即可。接著再壓干水分切小丁備用。小丁切要切細一點喔!。2、將蒜頭與辣椒都切成碎狀,青蔥切蔥花備用。。3、用不沾平底鍋,冷鍋放...
  • 豇豆肉燥面
    做豇豆肉燥面的食材:肉燥面2包,豇豆適量,梅花肉片4片,蒜(切末)2小顆,蠔油1大匙,料理酒1小匙,蓮藕...
    豇豆肉燥面的做法:1、食材集合。2、將梅花豬肉片先用約七十度的熱水燙約10秒后,將水倒掉洗凈,切成丁,將醃料的蠔油及料理酒放入攪拌后,醃大約10分鐘,然后再放入蓮藕粉攪拌均勻。3、將豇豆洗凈剝絲并切成丁,...
  • 櫻花蝦豇豆炊飯
    做櫻花蝦豇豆炊飯的食材:豇豆(長豆)約1斤,櫻花蝦3大匙,蒜頭5~6顆,橄欖油1大匙,白米2量米杯,水1.5量米杯...
    櫻花蝦豇豆炊飯的做法:1、豇豆洗凈分別折成小段狀,蒜頭去皮切末,櫻花蝦洗凈瀝干備用。。2、先將櫻花蝦放入鍋中,拌開并烘干..。3、櫻花蝦烘干后再倒入1大匙橄欖油,同時加入蒜末一起爆香。。4、香氣釋出后,接著放...
  • 酸豇豆炒肉末
    做酸豇豆炒肉末的食材:絞肉約4兩,酸豇豆約100元,白砂糖適量,辣椒隨意,蒜頭隨意,沙拉油些許
    酸豇豆炒肉末的做法:1、備齊所有食材~酸豆洗凈切末,蒜頭切末備用。(酸豆買回可試吃看看酸咸度如何?若覺得太咸可以泡水去些咸味再使用)。2、起油鍋~放少許油,絞肉先入鍋炒散,煸炒一下油脂釋出后,加入蒜末爆...
  • 自制酸豇豆(酸豆)
    做自制酸豇豆(酸豆)的食材:長豆1-1.5斤,蒜頭3-5顆,辣椒適量,鹽2茶匙,冷開水1500CC
    自制酸豇豆(酸豆)的做法:1、將所有材料洗凈。將所有材料以鹽抓一抓殺青,放入可以密合的容器中。。2、加入煮過的冷開水,需醃過所有材料。。3、用一個碗或碟子壓在長豆上,不可讓它浮出水面。。4、密封,常溫放3天...