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扇貝怎么做好吃?扇貝的做法

扇貝怎么做好吃?扇貝都有哪些做法?以下是本站提供的扇貝家常做法大全,希望對您有用。

扇貝的做法大全

  • 清蒸扇貝
    做清蒸扇貝的食材:扇貝12只,粉絲80克,大蒜末3湯匙,炸香蒜末1湯匙,大蔥1根,生姜末1/4茶匙,冬菜末...
    清蒸扇貝的做法:1.扇貝洗凈。鍋注入清水燒開,扇貝放入沸水中煮至殼張開,盛起用冷水沖洗。掰下無肉的一邊丟棄,有肉部分待用。2.粉絲洗凈用溫水泡軟。鍋中注入清水,煮沸后放入粉絲,略煮至水再沸時盛起。用冷...
  • 松茸瑤柱醬
    做松茸瑤柱醬的食材:(牛佤)凍干松茸菌20克,火腿適量,干貝適量,洋蔥適量,大蒜適量,料酒適量,醬油適...
    松茸瑤柱醬的做法:1、將(牛佤)凍干松茸菌放入清水中醒開30秒,切丁,備用。。2、用水泡發干貝,洗凈后手撕成條狀。。3、把火腿,洋蔥,大蒜,切丁備用。。4、熱鍋下油,依次放入洋蔥,3分鐘后放入松茸和干貝,3...
  • 蒜香牛油焗扇貝
    做蒜香牛油焗扇貝的食材:新鮮扇貝6只,香草牛油30克[點此查看完整食譜],面包糠4湯匙,鹽1/2茶匙,黑胡椒1/2茶...
    蒜香牛油焗扇貝的做法:1、洗凈扇貝,除去貝殼,瀝干水以鹽及胡椒粉調味。2、在平底鍋熱溶牛油,煎帶子直至兩邊呈金黃色。3、將扇貝肉放回貝殼上。4、然后加上香草牛油。5、在扇貝肉灑上面包糠。6、放入攝氏200度焗爐...
  • 焗烤彩虹扇貝
    做焗烤彩虹扇貝的食材:白酒(或米酒)少許,彩虹扇貝十顆,奶油磨菇醬50g,焗烤用起司絲50g
    焗烤彩虹扇貝的做法:1、匯鮮市集的彩虹扇貝非常的鮮甜好吃喔!http://www.enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=215&uID=1&cID=26。2、扇貝解凍,去除腸泥,清洗干凈。用少許白酒(或米酒)去腥,約五分鐘,...
  • 香煎扇貝
    做香煎扇貝的食材:西班牙Chorizo香腸1條,新鮮扇貝10個,檸檬汁少許,Basil少許
    香煎扇貝的做法:1、將Chorizo切薄片,不必放油,直接煎香并逼出其內的油脂后,Chorizo夾起備用。。2、用Chorizo逼出的油脂來煎扇貝,兩面各煎約1~2分鐘,可依照自己所購買的扇貝大小以及自己喜歡的口感熟度調...
  • 醋溜扇貝裙邊
    做醋溜扇貝裙邊的食材:扇貝裙邊6顆份,木耳一小片,金珍菇半把,姜絲少許,烏醋(白醋)2大匙,醬油膏1大匙...
    醋溜扇貝裙邊的做法:1、扇貝于冷藏室退冰備用。。2、將裙邊拆解下來洗凈備用。。3、配料切絲。。4、滾水下一點鹽,將配料燙熟再下裙邊即可撈起。。5、調味盛盤。。
  • 夏威夷豆奶酥扇貝面包
    做夏威夷豆奶酥扇貝面包的食材:湯種60g,南瓜泥50g,全蛋28g,冰水55g,白砂糖25g,奶粉10g,高筋粉220g,速發酵母2g...
    夏威夷豆奶酥扇貝面包的做法:1、將主面團的材料除了鹽、奶油之外,依湯種液體、粉類、酵母順序放入面包機攪打,撹打3分加入鹽,剩下8分時加入奶油打至光滑即可,基發45分翻面15分,取出手沾手粉用手拍打壓扁面團。。2、切...
  • 辣味蔥油淋扇貝
    做辣味蔥油淋扇貝的食材:扇貝1包,青蔥4支,蒜頭6顆,辣椒1支,白胡椒適量,黑胡椒粒少許,鹽適量
    辣味蔥油淋扇貝的做法:1、將灑上適量的胡椒粉的扇貝瓶放盤中,在鍋中放入蒸架注入適量冷水。2、蓋住鍋蓋蒸煮約6~8分鐘后取出擺盤。3、再將蔥末、蒜末、辣椒末炒香,并加入適量的鹽及黑胡椒粒拌炒。4、分別淋在扇貝上...
  • 美乃滋烤扇貝
    做美乃滋烤扇貝的食材:新鮮扇貝4顆,香腸1根,茄子半根,鴻喜菇數根,蒜頭1小粒,鹽和胡椒少許,白醬分組1,...
    美乃滋烤扇貝的做法:1、扇貝洗凈之后,涂半小匙塩放置15分鐘,然后用水沖一下,餐巾紙擦干水氣。(我買的是已經去?處理過的)將蒜頭丁、香腸、茄子、鴻喜菇切小段,放入平底鍋,加入橄欖油炒熟,加入少許塩、胡椒...
  • 蒜蓉扇貝
    做蒜蓉扇貝的食材:原料:蒜1顆,扇貝6個調料:橄欖油適量,料酒1小匙,鹽適量
    蒜蓉扇貝的做法:1,將蒜去皮后壓成蒜蓉。2,鍋里放少許橄欖油。3,倒入蒜末,小火煸香,加入鹽和料酒炒均勻關火。4,將扇貝清洗干凈,放入盤子中。5,將炒好的蒜蓉均勻的倒入扇貝上。6,上鍋蒸約10分鐘左右。7...
  • 蒜蓉粉絲蒸扇貝
    做蒜蓉粉絲蒸扇貝的食材:主料:扇貝10個,龍口細粉絲50g配料:蒜蓉,料酒,鹽,蒸魚豉油
    蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法:1、扇貝用刀分到一邊,去掉黑色內臟,取出,洗凈,加少許鹽、料酒腌制幾分鐘。殼刷凈備用。2、蒜蓉炸至金黃色。殼上放粉絲(至少泡半小時),再放扇貝肉,蓋蒜蓉,加紅椒和小蔥點綴。加李錦記蒸...
  • 扇貝
    做扇貝的食材:扇貝,粉絲,迷迭香,蒜泥,姜,生抽,橄欖油,小米辣
    扇貝的做法:1、把扇貝洗干凈去除肉里的黑物,用刷子刷干凈殼,把粉絲盤在扇貝肉上;2、然后把生抽、蒜泥、迷迭香、小米辣、姜末拌好的料汁均勻淋在扇貝與粉絲上面;3、鍋里水開后旺火蒸五分鐘就可以。
  • 奶油煎扇貝
    做奶油煎扇貝的食材:干貝適量,鹽巴黑胡椒適量,橄欖油適量,奶油有小湯匙,檸檬汁可略少許
    奶油煎扇貝的做法:1、干貝擦干水份完全退冰上面撒上鹽巴黑胡椒。熱鍋下橄欖油干貝先試放一顆聽到有吱吱聲就可以開始煎12點順時鐘方向放這樣才知道哪一個要先翻面。2、第一面煎好后在中間放入奶油稍微讓...
  • 韓式炒扇貝
    做韓式炒扇貝的食材:新鮮扇貝6只,洋蔥1/2個,細青瓜1條,蒜頭2瓣,姜10克,蔥20克,水50毫升,韓式辣醬2...
    韓式炒扇貝的做法:1、洋蔥及青瓜切片。2、姜及蒜磨成蓉。3、燒熱平底鍋,下油??,炒香洋蔥,然后加入蒜蓉及姜蓉。4、加入帶子炒2分鐘。5、加入青瓜,辣椒醬,豉油,醋,糖,辣椒粉及少許水。6、煮2分鐘后,加入...
  • 清蒸扇貝佐白醬
    做清蒸扇貝佐白醬的食材:Classico香濃白醬口味2大匙,扇貝三顆,香菜末適量,紅石榴適量
    清蒸扇貝佐白醬的做法:1、先準備好食材。2、扇貝(未退冰)直接大火蒸熟。。3、取二大匙白醬用牛奶鍋加熱備用。4、蒸出的湯汁不必留。5、將加熱好的白醬倒到預備好的盤子上。6、灑上香菜末。7、再將扇貝擺盤,...
  • 剁椒蒸扇貝
    做剁椒蒸扇貝的食材:新鮮扇貝6只,粉絲1束,蔥20克,豉油3湯匙,油3湯匙,剁椒醬材料:,紅辣椒50克,青辣...
    剁椒蒸扇貝的做法:1、把姜及蒜頭磨成蓉。2、紅辣椒及青辣椒切粒。3、分別把紅辣椒及青辣椒放進兩個容器,把姜蓉及蒜蓉各一半分進兩個容器內。4、兩個容器均加進米酒及鹽拌勻,備用。5、蔥切粒。6、浸泡粉絲至軟身...
  • 瑤柱炒飯
    做瑤柱炒飯的食材:食材:白飯1大碗,干瑤柱15克,香蔥2棵,蛋白2個量。調料:精鹽1/3小匙,胡椒粉1/4小...
    瑤柱炒飯的做法:一、干瑤柱用熱水泡約3小時或以上;二、將瑤柱濾干水抓碎,將雞蛋打散,蛋黃與蛋白分開,留下蛋白,蛋黃另用,香蔥切粒,分開一些蔥白;三、開鍋中火,鍋加底油,加入瑤柱絲,爆至轉黃色和聞到...
  • 起司焗烤扇貝
    做起司焗烤扇貝的食材:冷凍扇貝1包,大蒜泥依喜好,焗烤專用起司依喜好
    起司焗烤扇貝的做法:1、冷凍扇貝一包。2、將貝殼刷洗干凈。3、蒜泥依喜好。4、撒上起司絲。5、進烤箱180度烤10-15分。6、完成。
  • 蔥油扇貝
    做蔥油扇貝的食材:扇貝,油,蔥,蒜,鹽少許
    蔥油扇貝的做法:1.鍋里水燒開,放扇貝大火蒸十分鐘.蒸熟拿出。2.起油鍋,放蔥和蒜和少許鹽,一點點鹽就好了,扇貝很鮮的。(時間不要過長)3.把蔥油淋在扇貝上就好了。
  • 蠔油扇貝
    做蠔油扇貝的食材:活扇貝10只,蠔油、姜末、鹽、料酒、花生油各適量。
    蠔油扇貝的做法:1、將活扇貝泡入清水中,去除泥沙,再洗凈,放入開水鍋中汆熟,撈出去一側蓋殼,肉放殼內,排放盤中。2、炒鍋注油燒熱,放蠔油、姜末、鹽、料酒及適量清水,燒開后調成蠔油汁,澆在扇貝肉上即成...