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蕨菜怎么做好吃?蕨菜的做法

蕨菜怎么做好吃?蕨菜都有哪些做法?以下是本站提供的蕨菜家常做法大全,希望對您有用。

蕨菜的做法大全

  • 東北小炒蕨菜炒肉
    做東北小炒蕨菜炒肉的食材:蕨菜罐頭,肉,鹽,蔥
    東北小炒蕨菜炒肉的做法:1.蕨菜罐頭去掉里面的湯,把菜投洗干凈。2.把菜切成段,肉切片切段均可,炒鍋內底油燒熱,肉片下入炒熟,把菜下入翻炒加鹽出鍋。
  • 筍肉炒蕨菜
    做筍肉炒蕨菜的食材:蕨菜一小把,春筍一根,豬里脊肉一小塊,料酒
    筍肉炒蕨菜的做法:1.準備材料2.里脊肉切肉絲,用一勺蠔油和一點料酒拌勻,再倒入一點食用油拌勻腌制(腌制的最后一步加入食用油,可以避免肉絲下鍋滑炒時粘鍋)3.春筍剝去外殼,鍋中放水燒開,春筍放入焯水一分鐘...
  • 韓式涼拌蕨菜
    做韓式涼拌蕨菜的食材:蕨菜200g,紅辣椒1/2支,蔥花少許,蒜泥1匙,姜泥1小匙,酒1/2匙,韓式芝麻油1/2匙,...
    韓式涼拌蕨菜的做法:1、把買來的蕨菜洗干凈后,稍微把里面的水分給擠捏出來,再切上放便入口的長度,并將辣椒切絲及蔥花、蒜泥、姜泥、酒、醬油一起放入盆內。。2、再將所有的材料均勻的攪拌均勻備用。3、在鍋內放...
  • 涼拌水蕨菜
    做涼拌水蕨菜的食材:水蕨菜,黃瓜,辣椒油,醋,鹽,芝麻油,蒜末
    涼拌水蕨菜的做法:1.清洗干凈用開水燙一下,清除表面的黏質和土腥味。山野菜做之前都需要這個步驟。2.黃瓜用削皮刀瓜成長條,反折一下擺在盤子邊3.水蕨菜切段,放入辣椒油,醋,鹽,芝麻油,蒜末4.蕨菜和作料拌勻...
  • 木耳雞蛋炒蕨菜
    做木耳雞蛋炒蕨菜的食材:蕨菜,木耳,雞蛋
    木耳雞蛋炒蕨菜的做法:1、雞蛋煎好備用。2、蔥花爆鍋,炒蕨菜(蕨菜要掐掉老根,開水焯好)、木耳。3、過一會放入雞蛋、鹽,炒幾下就行了。
  • 筍干炒蕨菜
    做筍干炒蕨菜的食材:主料:蕨菜300克,玉蘭片100克,輔料:紅尖椒30克,調料:鹽5克,雞精2克,白砂糖3克...
    筍干炒蕨菜的做法:1.將蕨菜掐去硬梗,洗凈后放入沸水中焯一下,撈出過涼,切段;2.蔥切花,姜切成細末;3.水發筍干(玉蘭片)切絲;4.炒鍋燒熱放入植物油,燒五成熱時,投入姜末、蔥花煸出香味,下入水發筍干絲煸...
  • 酸辣蕨菜
    做酸辣蕨菜的食材:蕨菜,醋,辣椒醬半湯勺,鮑魚汁,生抽1湯勺,鮑汁1湯勺,半醋1湯勺,鹽,糖,蒜片
    酸辣蕨菜的做法:1.洗好的蕨菜和主要調味料,生抽、醋、半勺辣椒醬、鮑魚汁(可用蠔油代替,家里用完了),還有鹽和糖。2.一勺生抽、一勺鮑汁、一勺半醋、半勺辣醬、還有一點鹽和糖調好汁。3.還是先將蕨略焯下水...
  • 蕨菜炒肉絲
    做蕨菜炒肉絲的食材:蕨菜,豬里脊,胡蘿卜,干辣椒,調料:鹽,料酒,糖,生抽,味精
    蕨菜炒肉絲的做法:1、新鮮的蕨菜提前用開水焯一下,入涼水浸泡兩小時以上;2、蕨菜瀝干水分,切成段;2、豬里脊、胡蘿卜切絲,姜蒜切末,紅椒切碎;3、胡蘿卜提前焯水;3、熱鍋冷油,油熱后爆香紅椒碎和蔥姜末;4...
  • 蕨菜淮山煲排骨湯
    做蕨菜淮山煲排骨湯的食材:3-4人份蕨菜干:50克排骨:500克淮山:400克黑木耳:一把水:8碗姜:2片
    蕨菜淮山煲排骨湯的做法:1.蕨菜干提前一晚浸泡,煲湯前撈起切段;2.淮山洗凈去皮,切塊,泡在水里防止褐化;3.黑木耳洗凈泡軟,去蒂,撕成塊狀;4.排骨洗凈切塊,汆水撈起;5.煮沸清水,放入所有材料,煮開后轉中...
  • 鮮蕨菜炒肉絲
    做鮮蕨菜炒肉絲的食材:原料:蕨菜500g、里脊肉200g、調料:干淀粉、鹽、大蒜、姜、蔥、料酒、蠔油、
    鮮蕨菜炒肉絲的做法:1.將買回的蕨菜洗干凈,放入開水鍋中煮1分鐘,然后撈出放入冷水中浸泡。這樣有利于排除蕨菜中的毒素。2.里脊肉切絲放碗中,加少許鹽、蠔油、姜絲、料酒、腌制10分鐘。3.泡好的蕨菜切段4.姜...
  • 炒蕨菜
    做炒蕨菜的食材:蕨菜適量,芝麻油一匙,蒜末適量,醬油一匙,野芝麻粉半匙,白芝麻適量
    炒蕨菜的做法:1、小超市買的蕨菜???。先沖洗干凈備用。。2、放入適量的芝麻油。。3、再加入蕨菜???拌炒。。4、再加入蒜末拌炒。。5、拌炒過后再加入醬油,口味依照個人喜好喔^^喜歡咸一點的可以多加一...
  • 口蘑蕨菜汆豆腐
    做口蘑蕨菜汆豆腐的食材:主料:口蘑,輔料:蕨菜,豆腐,海米,蔥,姜,調料:鹽,雞精,胡椒粉
    口蘑蕨菜汆豆腐的做法:1、將蕨菜摘洗干凈后切成段,口蘑切成片,豆腐切成塊備用;2、坐鍋點火倒入油,油熱后,下蔥、姜、海米煸炒片刻,放入蕨菜煸炒,倒入適量清水;3、開鍋后放入口蘑煮片刻后再放入豆腐,加入鹽、...
  • 臘肉炒蕨菜
    做臘肉炒蕨菜的食材:食材:臘肉250克、新鮮蕨菜500克調料:鹽2克、生抽10克、蠔油5克、辣椒醬10克、姜蔥末...
    臘肉炒蕨菜的做法:1、準備好臘肉和蕨菜。2、臘肉先用溫水泡軟。3、新鮮蕨菜去除老的硬莖后,摘成小段。4、把摘好的蕨菜用清水清洗干凈,如果怕野菜過敏的話,可以放么鍋里用清水焯2分鐘。5、焯好的蕨菜用冷水沖洗...
  • 蕨菜拌皮蛋
    做蕨菜拌皮蛋的食材:主料:蕨菜150克,松花蛋(鴨蛋)200克,調料:白皮大蒜5克,鹽3克,料酒5克,味精2克...
    蕨菜拌皮蛋的做法:1.將大蒜去皮剁成蒜末備用;2.蕨菜放入沸水鍋中焯透,撈出切成4厘米長的段;3.用涼開水多洗幾遍,取出擠去水分,放入盆內;4.加入精鹽、味精、料酒、香油、辣椒油和蒜末,拌勻裝入盤內;5.皮蛋...
  • 干蕨菜燉肉皮
    做干蕨菜燉肉皮的食材:干蕨菜,豬肉皮,蔥姜
    干蕨菜燉肉皮的做法:1.提前兩到三個小時,將干蕨菜頭部及老根剪去,泡于溫水中。2.泡軟后清洗,直到清洗的水不再褐黃后切成段。3.豬皮蒸至筷子一戳即過后晾涼,切成兩厘米見方的小塊。4.鍋內放油,放入蔥姜炒出香味...
  • 蕨菜炒臘肉
    做蕨菜炒臘肉的食材:臘肉、蕨菜、青椒、紅椒、蒜苗、豆瓣醬、食用油、白糖、味精、鹽
    蕨菜炒臘肉的做法:1、蕨菜洗凈后放入沸水中灼燙2分鐘,然后撈出侵入涼水,待其放涼后撈出,切掉根部較老的部分,其余部分切成長段備用;2、把臘肉清洗后,放入沸水中大火煮20分鐘后撈出,待涼后將臘肉切成薄皮;3...
  • 干鍋蕨菜土豆
    做干鍋蕨菜土豆的食材:土豆,蕨菜,辣椒,鹽,花椒面,蒜
    干鍋蕨菜土豆的做法:1、新鮮土豆一只,泡好的蕨菜一把,辣椒兩顆,土豆切條,辣椒切段,韭菜切段;2、鍋里多放一點油,炒土豆、辣椒,干炒到土豆8分熟,放入蕨菜再炒,加鹽、花椒面、蒜末就好了。
  • 涼拌蕨菜
    做涼拌蕨菜的食材:蕨菜、蒜末、醬油、香油、鹽、醋、白糖、雞精
    涼拌蕨菜的做法:1、蕨菜去掉老根,清洗干凈;2、將蕨菜放入鍋中燙熟、撈出、過涼、切段;3、加入蒜末、醬油、香油、鹽、醋、白糖、雞精拌勻即可,可加一些枸杞裝飾。
  • 蕨菜蘿卜苗拌粉絲
    做蕨菜蘿卜苗拌粉絲的食材:蕨菜,粉絲,蘿卜苗,袋裝的咸菜,糖,鹽,醋,香油
    蕨菜蘿卜苗拌粉絲的做法:1、粉絲泡開過焯水投涼;蘿卜苗燙一下,過涼水;2、和袋裝的咸菜、蕨菜拌上,加點糖、鹽、醋、香油就可以了!
  • 涼拌蕨菜粉卷
    做涼拌蕨菜粉卷的食材:蕨菜500克、涼粉卷2條,指天椒10粒、香菜2棵、蒜4粒、姜3片,生抽4湯匙、醋2湯匙、鮮...
    涼拌蕨菜粉卷的做法:1、主料、輔料備好。2、蕨菜用清水泡上10分鐘,然后洗凈切成小段備用。3、鍋下水燒干后,將切好的蕨菜放入焯水。4、撈出過涼后再用冷開水泡10分鐘。5、涼粉卷切成相同大小的小段,擺入盤中。6、...