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田螺怎么做好吃?田螺的做法

田螺怎么做好吃?田螺都有哪些做法?以下是本站提供的田螺家常做法大全,希望對您有用。

田螺的做法大全

  • 臺式經典田螺鮮奶油胖
    做臺式經典田螺鮮奶油胖的食材:高筋面粉280g,速發酵母3g,糖22g,牛奶160cc,優格50g,無鹽奶油20g,鹽3g,蛋(涂面...
    臺式經典田螺鮮奶油胖的做法:1、將動物鮮奶油與糖用電動打蛋器打發至如圖程度,打好鮮奶油放置冰箱1-2小時冷藏。(夏天打鮮奶油可在底下另外用個大盆裝冰水,可避免鮮奶油過快溶化)。2、將面團打好并做完基本發酵五十分鐘...
  • 生炒田螺
    做生炒田螺的食材:主材:田螺調料:蒜茸、酸筍、豆豉、紫蘇葉、辣椒油、油、鹽、料酒(少量)、蔥、姜、...
    生炒田螺的做法:1)猛火燒干鍋,下油(約兩大勺。油一定要放得大方,上盤時一個個油亮油亮的)2)待八成熱下蒜茸、酸筍、豆豉、蔥、姜、紅辣椒、青辣椒、小個紅指天椒一起爆香,然后下洗好瀝干的田螺爆炒5分鐘...
  • 巴蜀田螺
    做巴蜀田螺的食材:田螺500克、蒜蓉2大匙、蔥2根調味料干辣椒30克,郫縣豆瓣1大匙,花椒粉1小匙,黃酒1大...
    巴蜀田螺的做法:1、田螺泡鹽水后用鐵鉗剪去殼尾,只留上殼,洗凈瀝干水;蔥切段備用。2、炒鍋中下油兩大匙,爆香干辣椒、郫縣豆瓣、花椒粉,然后下田螺爆炒,加黃酒1大匙繼續快炒片刻。3、聞到香味后加少許水入...
  • 麻辣田螺
    做麻辣田螺的食材:主料:福壽螺調料:辣椒,花椒,豆瓣醬等
    麻辣田螺的做法:1、先在鍋中加入豆瓣醬、花椒、辣椒、糖、醋等調料炒出香味。2、再放入田螺煸炒,最后用小火悶煮,使其入味,從而將其麻辣鮮香的特點發揮得淋漓盡致。
  • 花椒田螺燜雞
    做花椒田螺燜雞的食材:中秋吃田螺,在廣東甚為流行,皆因這個時節的田螺肉特別肥美,而且腹內較少小螺,吃起...
    花椒田螺燜雞的做法:材料:光雞400克、田螺150克、花椒10粒、姜粒20克、蒜片15克、蔥花10克,鹽、糖、胡椒粉、生抽、蠔油、米酒、花生油各適量。做法:田螺以鐵器養一天去除雜質,洗凈瀝干水分,以適量鹽、糖、胡椒...
  • 沙茶醬炒田螺
    做沙茶醬炒田螺的食材:田螺400克,蒜瓣3瓣,沙茶醬適量,老抽適量,鹽適量,豆瓣適量
    沙茶醬炒田螺的做法:1、?田螺洗凈后,放一邊晾干。2、?沙茶醬、鹽、老抽攪拌均勻做成芡汁。3、?蒜頭爆香后倒入芡汁,把它煮透。4、?把田螺倒入芡汁煮15分鐘。5、?成品,快點拍照享用吧~。
  • 炒田螺
    做炒田螺的食材:主料:田螺500克,調料:豆豉35克,白皮大蒜15克,鹽4克,紫蘇葉3克,植物油25克
    炒田螺的做法:1.將田螺放在盆里用清水泡養三天,每天換水二、三次,最后把田螺刷洗凈,剁去螺蒂;2.把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸;3.旺火燒熱炒鍋,下油,加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香,盛起;4.洗凈炒鍋,旺...
  • 香辣田螺
    做香辣田螺的食材:田螺,豆瓣,花椒,干辣椒,味精,鹽,白糖,料酒,姜,大蒜,蒜苗
    香辣田螺的做法:1.田螺洗凈,我換了n次水,要說這田螺真是不貴,就是清洗起來受不了。我按照以前聽說的秘方,在泡田螺的水里加了幾滴香油,還放了一把生銹的菜刀,果然每次田螺都吐得一塌糊涂。2.據說田螺里面...
  • 田螺釀肉燉土雞
    做田螺釀肉燉土雞的食材:田螺500克,家養土雞半只,肉末120克。調料鹽10克,白糖20克,賀盛好師傅雞粉20克,老...
    田螺釀肉燉土雞的做法:1、田螺洗凈,入清水中養2天,吐盡泥沙后把田螺放入鍋內大火焯2分鐘,撈出控水挑出肉。田螺肉切碎與肉末一起放入鹽3克、雞粉10克、老抽10克攪勻成餡心,田螺殼內撒生粉,把田螺餡釀入螺殼中備...
  • 巧克力田螺面包
    做巧克力田螺面包的食材:A.高筋面粉200,A.奶油20,A.蛋1,A.速發酵母跟鹽各3g,A.糖40g,A水100,B.內餡部分...
    巧克力田螺面包的做法:1、材料秤好,蛋液保留1/2刷面包表面用。2、根據自家攪拌機功能依序加入材料A揉成團,第一次發酵60分。3、分割滾圓松弛10-15分。4、用手搓成長條狀(35-40公分)。5、如圖。6、纏繞在針管模型上...
  • 法式白酒田螺
    做法式白酒田螺的食材:主料:田螺6~8個,千層面皮2張,輔料:大蒜碎少許,奶油40公克,調料:白葡卜酒20cc,...
    法式白酒田螺的做法:1.鍋內加熱先將田螺肉炒香備用、備一鍋熱水燙熟面皮,排進盤內、另置一鍋融解奶油,放大蒜碎炒香。2.再加田螺肉,白葡萄酒,使酒精蒸發、加奶油及鮮奶油、置放于盤內,部分塞于面皮內、周圍淋上...
  • 巧克力地瓜田螺面包
    做巧克力地瓜田螺面包的食材:高筋粉175g,速發酵母2.5g,全蛋12.5g,水63g,原味優格25g,地瓜泥、水滴巧克力適量...
    巧克力地瓜田螺面包的做法:1、將中種面團放入面包機揉打3分成團后按掉開關,發酵90分,夏天天氣熱可改60分,時間到先拿出,在將本種面團材料依水、糖、高粉,中種撥片加入,按下開關揉打3分加入鹽,續打至剩下8分時加入...
  • 螺螄湯煮紅薯粉
    做螺螄湯煮紅薯粉的食材:螺螄粉湯料配菜包1套,紅薯粉100克,白菜苔4根,水500毫升
    螺螄湯煮紅薯粉的做法:1、準備用料:螺螄粉湯料配菜包1套,紅薯粉100克,白菜苔4根,水500毫升。。2、紅薯粉事先用溫水浸泡至軟,。3、白菜苔洗凈,去掉老葉,備用。。4、鍋中倒入適量清水,大火煮沸,。5、放入紅薯...
  • 剁椒田螺肉
    做剁椒田螺肉的食材:田螺肉,剁椒
    剁椒田螺肉的做法:1.吃之前用水泡一天或者用水煮一下。2.將煮好的田螺肉倒入鍋內把水炒干盛出備用。3.鍋里放油再放田螺肉爆香,加入姜、蒜、剁椒一起使勁翻炒。4.快出鍋時放入蔥花、雞精就可以了(剁椒很咸可以不...
  • 螺螄湯熱干面
    做螺螄湯熱干面的食材:螺螄粉湯料配菜包1套,掛面熱干面100克,白菜苔4根,水500毫升
    螺螄湯熱干面的做法:1、準備用料:螺螄粉湯料配菜包1套,掛面熱干面100克,白菜苔4根,水500毫升。。2、白菜苔洗凈,去掉老葉,備用。。3、鍋中倒入適量清水,大火煮沸,。4、放入熱干面,煮約3-5分鐘左右。。5、撈...
  • 紫蘇爆田螺
    做紫蘇爆田螺的食材:田螺800g,鮮紫蘇葉10片,蒜4瓣,老姜4片,香蔥1棵,米酒4茶匙(20ml),生抽、油各2...
    紫蘇爆田螺的做法:1、田螺用清水漂洗干凈,瀝干水分后放入盆中,加入400ml的常溫雞湯靜養1天,使田螺吸足雞湯的鮮味。2、蒜切薄片。老姜切成細絲。香蔥洗凈,切4cm長小段。紅菜椒和青菜椒洗凈后切成菱形片待用。3...
  • 勃根地風味烤田螺
    做勃根地風味烤田螺的食材:田螺肉200g,田螺殼12粒,大蒜10g,切碎,洋蔥40g,切丁,西芹30g,切丁,牛蕃茄30g,...
    勃根地風味烤田螺的做法:1、香料奶油:將巴西里葉、大蒜、面包粉以調理機打至細碎狀,再加入無鹽奶油、檸檬汁打勻,最后以海鹽、白胡椒調味。。2、取一炒鍋,將大蒜與洋蔥炒香后加入西芹、田螺肉炒軟,再倒入紅酒。。3...
  • 螺螄湯方便面
    做螺螄湯方便面的食材:方便螺螄粉湯料配菜包1套,方便面面餅1個,方便面蔬菜包1包,水500毫升,白菜苔4根
    螺螄湯方便面的做法:1、準備用料:方便螺螄粉湯料配菜包1套,方便面面餅1個,方便面蔬菜包1包,水500毫升,白菜苔4根。。2、鍋中倒入適量清水煮沸,放入方便面,煮約5分鐘,。3、煮方便面的時候將白菜苔放入水中燙...
  • 法式烤田螺
    做法式烤田螺的食材:鍋牛48個,巴西里1束,加鹽奶油125克,大蒜3瓣
    法式烤田螺的做法:1、預熱烤箱160度,然后將巴西理和大蒜切碎,加入切小塊軟化的黃油。。2、均勻混合一切食材。(如味道不夠,須再加鹽)。3、塞入容器。。4、放入烤箱180度烤10分鐘,直到奶油開始變焦黃色...