河蟹怎么做好吃？河蟹的做法
河蟹怎么做好吃？河蟹都有哪些做法？以下是本站提供的河蟹家常做法大全，希望對您有用。河蟹的做法大全
做蒲香河蟹飯的食材：河蟹1只，糯米飯50克，咸肉5克，冬筍5克，香菇5克，草包4個調(diào)料鹽、味精、胡椒粉各少...蒲香河蟹飯的做法：1、糯米飯蒸熟，加入咸肉、冬筍、香菇、調(diào)味料入鍋炒好。2、河蟹切四塊，和炒好的糯米飯一同放入草包中，蒸15分鐘即可。
做面拖河蟹的食材：中等河蟹5只（750克），干面粉75克，料酒15克，醬油20克，味精1克，鮮湯250克，蔥花5...面拖河蟹的做法：1、將河蟹用清水刷洗干凈，逐只肚朝上放在案板上，用刀從蟹肚中間切成兩半，去掉蟹臍、爪尖和腸胃，在刀口處蘸上干面粉，使蟹黃不致流失，放在盆內(nèi)待用。將剩余的面粉加適時水調(diào)成面糊。2、鍋洗...
做九月香辣河蟹的食材：新鮮活河蟹，鹽，鮮辣椒，大蔥，干辣椒，蒜瓣，麻椒，花椒，泡椒，老干媽香辣醬九月香辣河蟹的做法：1：把蟹洗凈剝殼切兩段，放到開水煮3分鐘撈出蟹瀝干水待用；2：冷油放花椒和麻椒小火炒；炒到油七成熱放干辣椒和大蒜瓣和蒜沫炒；翻炒一會放青辣椒、泡椒、老干媽香辣醬再翻炒1分鐘；3；再放雞...
做炒磅蟹的食材：磅蟹，蒜頭，洋蔥，蔥，辣椒，五香粉，姜絲炒磅蟹的做法：1.先處理蟹，然后斬小件。蒜頭切碎，洋蔥切小粒，姜切絲，辣椒切絲，蔥切段。2.炒鍋下油，爆香蒜頭，洋蔥，姜絲，倒入蟹塊，翻炒均勻到變色。3.倒入清水，水量能平蓋住蟹就好，下五香味，少許鹽...
做炒河蟹的食材：大閘蟹500克，春筍、咸肉、毛豆仁各30克調(diào)料鹽、味精、高湯、姜片各少許炒河蟹的做法：1、蟹斬殺，切小件；春筍切成菱形，咸肉切小條。2、蟹、春筍、咸肉先過水，再入油溫六成熱的油鍋中炸一下。3、鍋內(nèi)留底油，入姜片煸一下，下各種原料，入高湯、鹽、味精調(diào)味，煨透，勾薄芡出鍋...
做清蒸河蟹的食材：用料主料：河蟹調(diào)料：香醋、姜、花椒清蒸河蟹的做法：1．姜洗凈切成末，放在器皿中倒入香醋拌勻待用；2．將河蟹用水沖洗干凈，放入蒸鍋加入幾粒花椒蒸7～8分鐘取出，裝入盤中蘸姜醋汁食用即可。
做河蟹燒年糕的食材：主料：河蟹，輔料：水磨年糕，調(diào)料：小蔥，姜，料酒，雞精，鹽，白糖，甜面醬，醬油河蟹燒年糕的做法：1、將河蟹去泥洗凈放入鍋中煮熟，取出改刀，年糕切片放入鍋中煮熟待用，蔥切末；2、坐鍋點火加底油，放入姜末煸香，放入河蟹、加料酒、雞精、鹽、白糖、甜面醬、老抽、高湯，燒兩分鐘。
做金沙螃蟹的食材：主料：溫哥華螃蟹1只調(diào)料：鹽，胡椒粉，咸鴨蛋黃金沙螃蟹的做法：1、將買回來的蟹泡浸清水20分鐘，然后清洗表面。2、先將蟹鉗擰下，這樣就不怕大鉗子夾手。3、再將蟹身清洗干凈。4、斬件，用鹽、胡椒粉均勻腌制。5、炸之前裹上少許面粉。6、放入電炸鍋炸熟撈起...
做酒醉河蟹片的食材：清水河蟹3只（約250克）。調(diào)料清水1000克，黃酒1000克，生姜250克，干辣椒10克，鮮南...酒醉河蟹片的做法：1、將河蟹洗凈，綁扎好，放入鍋內(nèi)，加入清水、黃酒、生姜、干辣椒、鮮南姜、生抽、鹽、白酒、八角、花椒一起大火燒開，再小火燒8分鐘，放入味精調(diào)味后離火冷卻，取出螃蟹，用保鮮膜封好，放入冰...
做香辣小河蟹的食材：小河蟹800克，郫縣豆瓣、2大勺（30克），花椒1小把，料酒2湯匙（30ml)，生抽2湯匙（30...香辣小河蟹的做法：1.1河蟹放在水中加入幾滴油，養(yǎng)24小時吐凈泥沙。2用刀背把河蟹敲暈，去掉里面的臟東西，切成兩半，粘上干淀粉后中火炸到表皮金黃酥脆撈出控干油。3鍋里放少量的油，加入郫縣豆瓣、花椒爆出香...
做咖喱螃蟹的食材：螃蟹1只，土豆1枚，胡蘿卜1根，洋蔥半塊，油咖喱11盒咖喱螃蟹的做法：1.螃蟹剝開外殼去掉肺2.所有原料切成丁3.熱油下洋蔥炒到半透明加土豆胡蘿卜丁4.加水！~5.煮開后加咖喱下螃蟹塊6.小火煮至湯濃！~
做螃蟹盅的食材：牛腿瓜、胡蘿卜等。刀具大形刀、手刀、V形戳刀、挖球刀等。螃蟹盅的做法：1．先將牛腿瓜切成兩指厚的段，再雕成螃蟹形狀，用V形戳刀將螃蟹的蓋揭起，再用挖球刀將螃蟹的腹部挖空，上屜略蒸一下后擺在盤邊圍成一圈。2．用心里美蘿卜雕一朵菊花，擺在盤中，配上些法香即...
做蔥姜炒河蟹的食材：河蟹2只，姜塊15克，蔥段10克，鹽半勺，醬油1勺，料酒1勺，白糖半勺，植物油2勺蔥姜炒河蟹的做法：1.蔥、姜切絲，河蟹洗干凈，從肚子中間將其一切兩半。2.燒熱炒鍋，倒入植物油，油溫7成熱的時候，放入蔥、姜絲爆炒。3.把河蟹放入鍋中，加入料酒翻炒10秒左右放入醬油、鹽、白糖翻炒，澆入3勺開...
做酒醉河蟹的食材：活河蟹500克。鹵料包八角10克，香葉5克，桂皮10克，蔥1棵，姜1塊。調(diào)料醬油200克，味...酒醉河蟹的做法：1．將河蟹放入清水中吐凈污物，再用刷子刷凈身上泥沙，撈出備用。2．坐鍋點火，加入400克清水，放入鹵料包、醬油味精、白糖、雞粉、胡椒粉燒開，關(guān)火晾涼后加白酒調(diào)勻，制成醉鹵汁待用。3．將河...