清真菜怎么做好吃？清真菜的做法
清真菜怎么做好吃？清真菜都有哪些做法？以下是本站提供的清真菜家常做法大全，希望對您有用。清真菜的做法大全
做清炒土豆絲的食材：主料：土豆（黃皮）300克，輔料：大蔥5克，調料：鹽6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，...清炒土豆絲的做法：1.大蔥洗凈切成絲待用；土豆削去外皮洗凈，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾凈水分。2.炒鍋置火上，燒熱后注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下后下入醋，接...
做板栗燒牛肉的食材：主料：牛肉（腑肋）300克，輔料：栗子（鮮）200克，調料：鹽5克，醬油5克，醬油5克，...板栗燒牛肉的做法：1.牛肉切成2厘米見方的砣，用清水泡洗數次，濾干水分。板栗脫殼燙去細皮，濾干水分。2.炒鍋置于旺火上，注入清水，燒沸后將牛肉放入，焯水后打去浮沫，肉質緊縮后即可撈出濾干水分。3.炒鍋置于...
做清真紅燒牛尾的食材：牛尾，香油，料酒，醬油，白糖，甜面醬，淀粉，味精，蔥段，姜片，蒜片，大料，桂皮，...清真紅燒牛尾的做法：1、尾按骨節剁成段，用水浸泡干凈，放開水鍋中煮透，撈出洗去血水。2、鍋上火放香油燒熱，投入大料、蔥段、姜片、蒜片煸出香味，下入甜面醬炒勻，下入料酒、醬油、鹽、桂皮、白糖、雞湯、清水、...
做扒羊肉條的食材：羊肉300克大蔥1根香蔥1棵生姜1小塊大料適量淀粉適量注：可酌情配料香油1大匙醬油1大匙...扒羊肉條的做法：1.把羊肉放在清水中浸泡，浸出血水后洗干凈，放入開水鍋中煮熟，然后取出晾涼；大蔥和香蔥洗凈切段，姜洗凈切片；2.將羊肉上的皮剝去，橫著肉紋切成肉條，整齊地擺放在碗里；3.往鍋里放3小匙香...
做韭菜銀芽炒牛肉的食材：主料：牛肉韭菜，豆芽，春筍，香菇，胡蘿卜，洋蔥，蔥，姜，雞蛋鹽，雞精，蠔油，醬油...韭菜銀芽炒牛肉的做法：1、牛肉中加入淀粉、蛋清、鹽、生油攪拌均勻，春筍、香菇、胡蘿卜、洋蔥分別切成絲；2、坐鍋點火倒油，將牛肉放入炒散，放入蔥、姜煸炒，加入香菇、春筍、胡蘿卜、洋蔥翻炒，放入鹽、醬油、蠔油...
做鳳梨苦瓜素魚的食材：主料：醬鳳梨１５０公克，苦瓜１條。生香菇5朵，素魚1條。糖５大匙，酒１大匙，鹽少許...鳳梨苦瓜素魚的做法：Ａ、苦瓜、生香菇洗乾凈后切成厚片，素魚在魚肚上斜切幾刀，醬鳳梨倒出備用。Ｂ、苦瓜、生香菇放入滾水中煮１～２分鐘。Ｃ、所有材料加調味料及適量清水煮１５分鐘即可。
做清蒸鱘魚的食材：主材：鱘魚腌料：蒜、姜、蔥其他：食用油、香油、味極鮮醬油。清蒸鱘魚的做法：1、用毛巾墊著，抓住魚的尾巴，用刀輕刮魚身，就能把魚身上的粘液都去掉，然后在魚身上割口，這樣做一是方面裝盤，另一方面也是為了蒸透和入味；用刀輕刮魚身，去掉粘液2、要準備一碗腌料，用幾...
做清真小炒的食材：用料主料：鮮羊肉50克、茭白70克、甜蜜豆70克、茼蒿段70克、鮮杭椒50克調料：蔥、姜、...清真小炒的做法：1、羊肉漿制好后用溫油滑透，再將其他主料入溫油滑至斷生，撈出瀝油。2、炒勺加底油，加入蔥、姜爆香，加調味品、雞汁少許，將主料快速翻炒均勻即可裝盤。
做扒羊蹄的食材：主料：羊蹄肉1000克，輔料：青蒜25克，調料：味精2克，料酒10克，醬油25克，糖色5克，...扒羊蹄的做法：1.將羊蹄去掉內骨，擇去血筋，沖洗干凈；2.羊蹄一切兩開，整齊地碼放盤內；3.青蒜洗凈切段；4.坐勺上火，放入香油燒熱，投入大料、蔥段、姜片、蒜片炒出香味；5.加入料酒、白湯、醬油燒開；6.撈...
做姜汁煎羊肉的食材：生姜1片（長1厘米），綠花菜（西蘭花）125克，韭蔥125克，水田芥（西洋菜）125克，糖...姜汁煎羊肉的做法：1、生姜削皮剁末。蔬菜洗凈。綠花菜切成小朵。水田芥切碎。韭蔥切成火柴棒粗細。糖莢豌豆去蒂去筋。以上材料與嫩玉米待用。2、羊肉切成8塊，每塊2.5厘米厚，抹上橄欖油，加鹽、黑胡椒。3、煎鍋...
做蜜棗羊肉的食材：羊肉1000克，蜜棗500克，橘餅75克，蓮子50克，白糖100克，蜂蜜25克蜜棗羊肉的做法：1、蜜棗去核，用橘餅作核。2、凈羊肉切塊。3、蓮子掰成兩瓣。4、羊肉塊焯水、瀝干，下8成熱油鍋中過油、撈出。5、蓮子擺碗內，周圍擺蜜棗，上面放羊肉，撒白糖上籠蒸3小時后，扣入盤中，將熬過...
做姜汁鳳爪的食材：主料：雞爪800克，輔料：黃瓜100克，調料：鹽8克，味精2克，白醬油5克，堿20克，香油1...姜汁鳳爪的做法：1.雞腳刮剝粗皮，洗凈，放入沸水中氽煮透；2.放涼后用小刀由爪背剖開，抽去筋骨，剁去爪尖，改刀成3厘米段.黃瓜切成筷子段；3.姜宜選老一些的，去皮洗凈，搗碎，用少許涼開水調開，用白紗布將姜...
做清真醬牛肉的食材：主料：生牛肉100公斤。輔科：黃醬10公斤，食鹽3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250...清真醬牛肉的做法：①選用不肥不瘦的新鮮牛肉，先用冷水浸泡，清洗淤血，用板刷將肉洗刷干凈，剔除骨頭。然后切成0．75―1公斤左右的肉塊，厚度不超過40厘米，并放入清水中洗一次，按肉質老嫩分別存放。②調醬。鍋...
做無味精慢燉鍋牛肉面的食材：牛肉：兩磅。中國店的牛腩最好。否則用美國店的牛排骨（三磅）（經常有DEAL的那個比較...無味精慢燉鍋牛肉面的做法：1。牛肉過開水，煮10分鐘，如果省了這步，慢燉鍋就出來大量絮狀物2。所有的東西倒進慢燉鍋，水加到差2-3英寸滿鍋。開始燉吧，晚上睡前換成‘LOW'。第二天就好了。鍋上有一層油，用大湯勺撇掉。...
做塞外手扒羊肉的食材：主料：帶骨羊肉，輔料：牛奶，芹菜，胡蘿卜，調料：蔥，姜，花椒，茴香，胡椒粉，鹽，...塞外手扒羊肉的做法：1、將帶骨羊肉剁成二寸寬五寸長的塊，用清水浸泡，蔥、姜、芹菜都切成末，胡蘿卜切厚片待用；2、取一小碗，將蔥姜末、醬油、醋、雞精、胡椒粉、鹽、芝麻油加點水調成汁；3、鍋內加入清水，將泡...
做羊肉燜餅子的食材：面粉500克，羊肉100克，酵面100克，植物油、精鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒、蔥花、...羊肉燜餅子的做法：1、盆內加面粉、酵面及適量的水、食堿和成面團，搟開，刷油后卷起，做成1厘米厚的餅，上鏊子烙成黃紅色，再切成寬1厘米、長4厘米的條。2、羊肉切成小薄片（排骨最佳）。炒鍋內加適量的油和花椒...
做清真扒牛肉的食材：牛肉（最好是里脊），蔥，姜，生抽，料酒，糖，鹽，花椒，大料，丁香清真扒牛肉的做法：1.把牛肉泡除血水.2.把泡除血水的牛肉放到高壓鍋里，然后放入醬油，鹽，糖，料酒，花椒，大料，4粒丁香添入沒過牛肉的水，蓋上高壓鍋蓋，上氣后開始計時，15分鐘就可以了。如果不想用高壓鍋，可...
做清真紅燒牛肉的食材：主料：牛肉500克，調料：辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克。清真紅燒牛肉的做法：1）牛肉切塊，用熱水汆一下撈出。2）在油鍋中將蔥姜爆香，再加入辣豆瓣醬，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，3）最后加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
做土豆燉牛肉的食材：牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，紅酒，鹽，雞精，干辣椒，蔥花土豆燉牛肉的做法：1.牛肉切方塊，土豆洗凈去皮切塊。2.鍋中燒水，水開后放入切好的牛肉煮變色，撈出瀝干。3.炒鍋熱油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色，同時烹入生抽，少許紅酒提味。4.加入足量...